امروزه رژیم غذایی زیادی وجود دارد، نویسندگان آن وعده داده اند که ما را باریک و زیبا بسازد. آنها را عقب نیندازید و انواع مکمل های غذایی و محصولات کاهش وزن را تبلیغ کنید. اما این چنین اقدامات "اضطراری"، ناگهان، منجر به موفقیت موقت می شود. بعد از مدتی همه چیز به محل خود بازمیگردد: سانتیمترهای اضافی که کمرتان را کمر، پوست مشکل، آرامش و بی تفاوتی، ضعف و خستگی سریع را ترک کردند. و پشت سر آنها اینجا مثل بیماری های جدید است. آیا این امکان وجود دارد که از این حلقه بدی خارج شویم؟ این امکان و ضروری است! اما شما باید سخت کار کنید و اساسا نگرش خود را نسبت به تغذیه و غذاهای سالم تغییر دهید.
اما در مورد غذاهای مورد علاقه که به ما لذت می بخشد؟ به عنوان مثال، یک سالن سالت جشن تولد، چرا که آن را یک غذای مضر محسوب می شود؟ این سالاد کلاسیک را می توان با جایگزینی سس مایونز فروشگاه با سوسیس خانگی، گوشت چرخ شده و غیره سیب زمینی، و به جای کنسرو، خیار ترشی کرد. خانواده من عاشق اولیویه هستند، و گاهی اوقات ما نیز آن را طبخ می کنیم. برای تهیه سس مایونز، ما روغن زیتون، زرده تخم مرغ، آب لیمو، خردل خشک را می گیریم. یک سالاد نمونه ای از ترکیب ایده آل غذاهای مختلف سالم برای رژیم غذایی سالم است. این کالری زیاد است که پروتئین اشباع شده است، بنابراین اغلب آن را طبخ نکنید.
بیست سال پیش، هنجار روزانه تغذیه و غذاهای سالم برای یک فرد از کار ذهنی، سه هزار کالری بود. امروز خیلی کوچکتر است. چرا اینطور است؟ با توجه به این واقعیت که ما در حال حرکت بسیار کمتر از والدین و پدربزرگ و مادربزرگمان هستیم، ما نیاز به کالری کمتری داریم. در غیر این صورت، آنها در بدن به صورت رسوبات چربی جمع می شوند. به عنوان مثال، یک مرد که به طور انحصاری در کار فکری مشغول به کار است، روزانه 2 تا 8-3 هزار کیلوکالر نیاز دارد. این برای خانم 2 تا 2.5 هزار کافی است. نمیتوانید اعتراف کنید که سطح سلامت متفاوت ما نسبت به افراد نیم قرن پیش است. درمورد ایمنی کم است، فرآیندهای متابولیک آهسته است.
و حتی بیشتر کاهش خواهد یافت ، زیرا ما غذاهای تصفیه شده با مواد نگهدارنده، ضخیم کننده، تقویت کننده طعم می خوریم. شاید مجموعه ای از غذاها و بازارهای شوروی به نظر نمی رسید به عنوان کالایی که در سوپرمارکت ها و بازار های فعلی فروخته می شد، اما غذاهای سالم دارای منشا طبیعی بودند و ارگانیسم آنها را آرام تر می دید.
همچنین باید توجه داشت که غذاهایی با انرژی مصرفی برای تغذیه سالم همیشه کالری نیست، زیرا میزان کالری مقدار انرژی حرارتی است که به دلیل احتراق محصول به دست می آید. با این حال، چربی ها و پروتئین های حیوانی که کالری زیادی تولید می کنند، انرژی بدن را به بدن نمی دهند! علاوه بر این، حتی آن را برداشت - برای هضم. به همین دلیل است که پس از یک شام دلپذیر، همیشه میخواهید چرت بزنید.
بر خلاف پروتئین های حیوانی ، کربوهیدرات قابل هضم در فرم فیبر، دانه های غلات و همچنین چربی های گیاهی محصولات با صرفه جویی در انرژی برای تغذیه سالم هستند. اما سبزیجات و میوه های مفید حاوی نه تنها کالری، بلکه همچنین ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند و کاملا هضم می شوند.
با سبزیجات فصلی آسان تر است. و در مورد خارج از فصل؟ گوجه فرنگی روشن، فلفل، خیار، کدو سبز، کدو سبز و سایر سبزیجات اشتها آور که در سوپر مارکت فروخته می شوند بهترین انتخاب نیستند. ارزش برگزاری سیب زمینی، هویج، ریشه کرفس، کلم سفید، پیاز و کدو تنبل است. منابع عالی ویتامین ها - کلم عسل ، ترشی گوجه فرنگی و خیار. فقط غذاهای سالم برای یک رژیم غذایی سالم نیست: سرکه و مواد نگهدارنده آنها را مضر می دانند. سیب های تازه و خیس، توت تازه منجمد، و همچنین میوه های خشک شده که از آن می توان برای تولید کمپوت ها از میوه ها مفید باشد.
چرا سبزیجات و میوه ها و غذاهای سالم برای بدن مهم هستند؟
آنها حاوی آنزیم هایی هستند که هضم را بهبود می بخشد. علاوه بر این، سبزیجات پر انرژی هستند: ما کالری منی را در هضم غذا صرف نمی کنیم، آنها غدد گوارشی و معده را تحمل نمی کنند. به همین دلیل مناسب برای ترکیب گوشت با سبزیجات است.
چگونه می توان «عادت های غذایی خود را دوباره آموزش داد؟
آسان است اگر تصمیم دارید خودتان را مرتب کنید، مقدار هر خدمت را برای یک وعده بررسی کنید. مریلو کف دست شما است با سال ها کف دست کاهش می یابد - به این معناست، و قسمت هایی نیز هست. شما 3-4 بار در روز نیاز دارید. ما حیوانات برای برآورده کردن گرسنگی یک بار در روز نیستیم، اما بچه ها به طور مداوم میان وعده ای ندارند. زنانی که می خواهند پوست خوب، وزن طبیعی و سلامت خوب داشته باشند، باید به شدت به این قاعده پی ببرند: بعد از 18:00 هیچ خرده نان! مردی که در زمان بعد از غذا می ماند، به نظر می رسد که از بین رفته است. و چیزی که شما می توانید در مورد آن انجام دهید وجود دارد.
حتی اگر غذا مفید بود؟ این اتفاق نمی افتد پس از شش ساعت در شب غذای مفید برای پانکراس - شروع به استراحت، فعالیت خود را به شدت کاهش می یابد. غذا باید هضم شود و به مقصد (بر روی غذا، حفاظت از بدن) بروید و به داخل دستگاه گوارش ندهید. تمام اندام های گوارشی به تدریج فعالیت خود را تا عصر کاهش می دهند. دستگاه گوارش خواب است، و ما برای او - کار بعد از یک ساعت! علاوه بر این، مواد غذایی تصفیه شده بار سنگین در همه سیستم ها است: گوارشی، قلب و عروق، عصبی. نگهدارنده ها تمام پروسه های داخلی را کاهش می دهند و دیگر نیازی به کالری بیشتری نداریم. خوب، اگر یک نفر به ورزشگاه می رود اما این همیشه ذخیره نمی کند. بار فیزیکی باید ثابت باشد: صبحانه و پیاده روی، غذا خوردن و غواصی، شام خوردن و همچنین نقل مکان کرد! و ما معمولا از این طریق می گرییم: خوردن و بلافاصله نشستن یا رفتن به رختخواب - از این رو مشکل است.
فرض کنید یک زن 3-4 بار در هفته به ورزشگاه، استخر شنا یا رقص می رود. چگونه می توان مقدار آن را به درستی محاسبه کرد؟ لازم است که محصولات رژیم غذایی را اضافه کنید که به جبران هزینه های انجام شده در هزینه اعمال جسمی کمک می کند. این پروتئین، چربی های گیاهی: گوشت، ماهی، پنیر، پروتئین سالم برای غذا خوردن سالم (تعداد آنها باید یک سوم افزایش یابد). شما همچنین باید آب بیشتری بنوشید: تا 2-2-3 لیتر.
در فصل بهار مفید است که یک دوره تصفیه برای کمک به بدن برای حذف مواد سمی و مواد بالستیک که در طول زمستان انباشته شده مفید باشد.
چگونه می توان آن را درست انجام داد؟ ساده ترین و مطمئن ترین راه برای کمک به ارگان های گوارش - 5-7 روز "بر روی سبزیجات": بریزید یا بخار شده، بدون نمک، عملا بدون چربی (یک قاشق چای خوری روغن نباتی در هر وعده). این روزها نمیتوانید بخورید، چای، قهوه، شکلات بخورید. رژیم همان است: شام قبل از 18:00. پس از چنین هفته تخلیه سبک، تمایل به زندگی وجود دارد. ما شروع به درک جهان به شیوه ای متفاوت، همانطور که در دوران کودکی بود، با رنگ های روشن، بوی، احساسات پر شده است.
آیا می توانم احساس کنم شاد با سه انگشت سبزی در روز است؟ سه روز اول شما واقعا سخت خواهد بود، گرسنه. و اگر شما نمی دانید که چگونه خودتان را محدود کنید، باید این را یاد بگیرید. فرد معقول باید بتواند در صورت موفقیت در تحقق اهداف خود، تحمل کند و از آن رد شود. اما پس از سه روز شما انرژی فراوانی را احساس خواهید کرد، وجود خواهد داشت غول انرژی، یک احساس که شما می توانید کوه ها را رول.
آیا لازم است تعداد سبزیجات را محدود کنیم؟ آنها آب پز شده یا بخار شده را سنگین تر می کنند، به این معنی که بخش آنها افزایش می یابد. به عنوان مثال، تعداد انگشت شماری از کلم برای یک زن و شوهر سه برابر سنگین تر از مقدار مشابه خام است. ارزش تغذیه ای سبزیجات و غذاهای سالم نیز افزایش می یابد، اما عملکرد تمیز کردن روده، زمانی که فیبر، عبور از روده، همه سموم را جذب می کند، به طور کامل حفظ می شود! یک ویژگی شگفت انگیز از سبزیجات پخته یا پخته شده - آنها پانکراس را تحریک نمی کنند، کاملا کیسه صفرا و کبد را پاکسازی می کنند. علاوه بر این، آنها لایه های روده را تمیز می کنند و آنزیم ها و آب می دهند. فراموش نکنید حداقل 1.5 لیتر آب در روز بنوشید.
هنگام خروج از رژیم غذایی ، باید به تدریج فرنیدهای صبحانه (بلغور جو دوسر، برنج، گندم سیاه) را در نظر بگیرید و دوز سبزیجات را کاهش دهید. دستگاه گوارش ما غلات را دوست دارد و همیشه با لذت آنها را می گیرد. در بعد از ظهر یک قطعه گوشتی پخته شده با چربی سفید باید به سبزیجات پخته یا سبزیجات یا سوپ سبزی اضافه شود.
آیا این امکان برای همه وجود دارد که چنین رژیم غذایی داشته باشد؟ در ابتدا، بدن نمی داند چه اتفاقی می افتد، اعتراضات، "برای" شکلات، قهوه "می پرسد. این وضعیت را می توان با وضعیتی که یک فرد بی خانمان از خیابان گرفته شده و شستشو گرفته است، مقایسه می کند. در ابتدا پوست او مقاومت می کند، خارش دارد و از خلوص لطمه می زند! اما پس از آن وقتی متوجه شد که بسیار تمیز و تمیز است، دیگر نمی خواهد به گل برود.
یک فرد از زباله داخلی آزاد می شود، آسان تر تنفس می کند، کار می کند. اندام های داخلی به راحتی عمل می کنند و انرژی را از بین نمی برند. وقتی همه سلول های ما با محصولات متابولیسم بسته بندی می شوند، هورمون شادی سروتونین نمی تواند از احساسات ما عبور کند و ما از خستگی بیدار می شویم.
چگونه در مورد تمیز کردن خانه با روغن زیتون و آب لیمو و سایر غذاهای سالم احساس می کنید؟
به عنوان مثال برای هر اقدام پزشکی، به جراحی یا درمان با داروها. شما نمی توانید آپاندیس را در خانه حذف کنید با گرسنگی کنترل نشده یا رژیم غذایی انتخاب شده به صورت تصادفی، مجرای صفراوی و کبد به درستی نمی توانند برای بار تند آماده شوند. و در مرحله نهایی تمیز کردن، هنگامیکه کره و آب لیمو را می خورید و کانال ها به طور ناگهانی پخته می شوند، ممکن است اتفاقات غیر منتظره رخ دهد. به خصوص وقتی که سنگ های کیسه صفرا وجود دارد، مشکلات کبدی (هپاتیت، پانکراتیت) - چنین بار می تواند کشنده باشد! با گاستریت، خطر التهاب مخاط و حتی تشکیل زخم ها وجود دارد.
واقعیت این است که روغن اثر آب را نرم می کند یک توهم است: محیطی اسیدی دارد و تنها محیط قلیایی را نرم می کند. اختلالات کولیت اولسراتیو، هموروئیدها هستند. اگر احساس می کنید که به تمیزکاری جدی نیاز دارید، با یک بازدید از پزشک شروع کنید. او به شما می گوید که شما واقعا چه احساسی دارید: نگرانی و یا تظاهر یک بیماری جدی. و اگر او آن را لازم بداند، او یک طرح مطلوب تصفیه را پیشنهاد می کند که به شما آسیب نمی رساند.
چطور می توانم روی ضرب المثل بگویم "انسان همان چیزی است که او می خورد"؟ در سطح مادی، ما واقعا چیزی است که ما می خوریم. سلول ها، پوست، مو، ناخن ها از مواد غذایی ساخته شده است. از این، ما انرژی، عناصر لازم و ویتامین ها را تقویت می کنیم که ایمنی ما را تقویت می کند. و درست تر همبستگی در غذا از پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و دیگر مواد حیاتی، راحت تر ما احساس می کنیم و البته بهتر است نگاه کنیم.
به همین دلیل تمام غذاهای سالم که ما مصرف می کنیم باید با کیفیت خوب و مناسب انتخاب شوند (با توجه به سن، بیماری های گذشته، دوز). چنین غذا به راحتی در دستگاه گوارش هضم می شود، شادی و سلامت را به ارمغان می آورد و حتی بیماری را نیز از بین می برد!