- گوشت گاو - 600 گرم
- کره - 30 گرم
- پیاز - 2 قطعه
- سیب زمینی - 400 گرم
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری
- گیاه لیمو رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- پوره گوجه فرنگی - 150 گرم
- سیر - 2 دندان
- کرم ترش - 200 گرم
گوشت را به مکعب بریزید و از همه طرف در کره سرخ کنید. مطلوب است که گوشت را در بخش های کوچکی قرار دهید، به طوری که آن را سرخ کرده و نوشیدنی نکنید. هنگامی که گوشت با یک پوسته اعتماد پوشیده شده است، آن را به یک پیاز ریز خرد شده اضافه کنید. 2-3 دقیقه بیشتر بخورید در کوزه، آب را جوش (کمی بیشتر از یک لیتر)، گوشت و پیاز را به آن اضافه کنید و برای مدت 30 دقیقه بدون حرارت دادن حرارت متوسط حرارت دهید. سیب زمینی تمیز می شود، معدن و برش ها برش داده می شود. وقتی سوپ به مدت نیم ساعت سوار می شود، سیب زمینی و نمک به آن اضافه می کنیم. بلافاصله در یک غلاف لیمو ترش و دانه های کره ای قرار داده می شود. سوپ را تا نرمی سیب زمینی و گوشت کیک بخورید. هنگامی که گوشت و سیب زمینی نرم می شوند، رب گوجه فرنگی و سیر ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید. به حرارت جوش بریزید و از گرما خارج شوید. سوپ آماده است! خدمت گرم
خدمت: 6-7