- مارچوبه - 500 گرم
- کمان - 1 قطعه
- کره - 20 گرم
- کرم 33٪ - 0.5 فنجان
- آب لیمو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- بریس یا آب - 2 فنجان
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری (به طعم)
- فلفل سیاه و سفید - 1-2 پینچ (به طعم)
پیاز تمیز و به مکعب بریزید. در یک کاسه ای که در آن ما سوپ را تهیه می کنیم، کره را ذوب کرده و پیاز را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. آشپزی اسپارگ انتهای خشن را بردارید و آنها را بردارید. چند تاپس برای خرد کردن سوپ آماده می شود. اسپارگاس را به ترتیب یک و نیم تا دو سانتیمتر بریزید و آن را به تابه به پیاز بفرستید. بلافاصله نمک و فلفل را هم بزنید و برای 5 دقیقه هم بزنید. سپس به آب پز بریزید یا آب بخورید، آن را به مدت 20 دقیقه در معرض جوش قرار داده و به مدت 20 دقیقه در زیر ظرف بسته قرار دهید. مارچوبه باید نرم شود در حالی که سوپ دم کرده است، تپه های معطر اسپارگ را آماده کنید. آنها را در حدود 3 دقيقه در آب گرم کمی شور و سپس بلافاصله به آب یخ فرو کنید. بنابراین آنها رنگ را حفظ خواهند کرد. ما سوپ آماده را با استفاده از یک مخلوط کن در پوره درست کنید. آب لیمو و کرم را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و سعی کنید در صورت لزوم اضافه کردن نمک و فلفل. به جوش بریزید و از صفحه خارج کنید.
خدمات: 3-4