سوپ تند تام یام تند تند سوپ در جهان است. پس از آن در تایلند امتحان کنید، شما برای همیشه یک طرفدار آن هستید و میخواهید دوباره و دوباره آن را در خانه بخورید. مشکل این است که یافتن مواد تایلندی در خانه کاملا مشکل است. بنابراین، اگر شما موفق به بازدید از بازار تایلندی، من پیشنهاد می کنم جایگزین برخی از موارد: Lemongrass را می توان جایگزین شده با پوست لیمو، galangal - زنجبیل، کافیر - برگ لیمو اتاق یا چمن لیمو. پاستا تام یام را می توان در خانه پخت و یا سعی کنید در یک سوپر مارکت پیدا کنید. این سوپ را با تمام چمن سرو کنید، بدون آنکه خارج شوید. اما برای راحتی، شما می توانید سوپ را از ساقه های اضافی تخلیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:- 800 گرم سالمون
- میگو منجمد پوست کنده 100 گرم
- صدف صدف
- قارچ قارچ 200 گرم
- کرم 100 میلی لیتر
- Lemongrass 2 عدد.
- Lengkuas (galangal) 1 عدد.
- لیمو کافیر (لیموکت) 1 عدد.
- آهک 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- سیر 1 سر
- فلفل تازه شکلاتی 10 عدد.
- روغن زیتون 50 میلی لیتر
- زنجبیل تازه 5 قاشق چایخوری.
- نمک 3 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای سوپ تایلندی، ما نیاز داریم: سالمون (برای سوپ)، غذاهای دریایی، قارچ، کرم یا شیر نارگیل، 30 گرم ترشی تام یام، ساقه گل سرخ، گلابی، کافیر، آهک و پیاز.
- گام 2 ماهی کباب ماهی را بیرون بیاورید و ماهی را در یک لیتر آب در حدود یک ساعت جوش کنید.
- گام 3 سوپ را در یک کاسه پهن کنید.
- گام چهارم لامپوناز را در امتداد ساقه برش دهید.
- مرحله 5 پاک کردن چند قطعه galangal.
- مرحله 6 چند تکه آهک را بردارید.
- گام هفتم قارچ را به مربع بریزید.
- گام 8 قارچ را سرخ کنید تا صورتی طلایی بخورید.
- مرحله 9 آماده سازی غذاهای دریایی آب پز شده و یخ زده تام یام.
- گام 10 در سوپ کشنده، تمام مواد تهیه شده را آماده می کنیم: غذاهای دریایی، قارچ، ساقه گل سرخ، گلابی، کافیر، آهک و نیمی از پیاز به صورت اراده. حدود 5 دقیقه در معرض حرارت متوسط قرار دهید.
- گام 11 سپس رب و کرم تام یام را اضافه کنید، نمک به مزه. حدود 5 دقیقه در معرض حرارت متوسط قرار دهید. سوپ آماده است!