سس برای گوشت - L'aillade toulousaine این سس معمولا با غذاهای گوشتی سرد و فرعی غذا سروکار دارد. به خصوص برای همه تنقلات از زبان مناسب است. سس دارای سازگاری ضعیف است. اغلب آن به سادگی بر روی نان گسترش یافته است. به جای روغن زیتون، می توانید هر روغن گیاهی را تصفیه کنید. از مقدار پیشنهاد شده از مواد تشکیل دهنده، 0.5 فنجان از محصول به پایان رسید.
مواد تشکیل دهنده:- گردو 100 گرم
- سیر 3 دندان
- روغن زیتون 100 میلی لیتر
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- گام اول برای تهیه سس، مغز گردو، سیر، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کنید.
- گام 2 مغز گردو به آرامی خشک می شود و در جوش قهوه خنک می شود.
- گام 3: میخک های سیر را از پوسته خشک بشویید و آن را بر روی یک گردن ریز قرار دهید.
- مرحله 4 آجیل و سیر را ترکیب کنید.
- مرحله 5 ماساژ را به حالت خفیف خرد کنید، نمک و مخلوط کنید.
- مرحله 6 ابتدا، روغن زیتون را اضافه کنید، آن را با قطره بریزید و سپس مخلوط را کاملا تمیز کنید. باید سس ضخیم دریافت کنید