- پنیر "Suluguni" - 250 گرم
- گوجه فرنگی - 3 قطعه
- روغن نباتی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 قطعه
- سرکه قرمز - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- زیتون - 80 گرم (بدون چاله)
- جعفری سبز - 3 عدد. قاشق
- برای سوخت گیری: روغن زیتون - 4 مورد. قاشق
- سرکه شراب - 1 است. یک قاشق غذاخوری
- عسل مایع - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- خردل چاق - 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل - به مزه
1. پیاز ها از پوسته پوسته می شوند، پس از آن باید شسته شود و به حلقه های بسیار نازک بریده شود. به یک کاسه ویژه با دیوارهای پایین بریزید و مقدار کمی آب ریخته و سرکه را مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه در محل گرم قرار دهید. 2. پیاز ترشی به عقب بر روی چغندر باز می شود تا چوب پشته را جوراب بزنید و به یک کاسه برسید. گوجه فرنگی را باید بر روی برش های نازک بریزید و با پیاز مخلوط کنید. زیتون ها از یک کوزه گرفته شده و در یک کاندان قرار می گیرند، به طوری که مینیاتوری اضافی از آنها انباشته می شود. پس از آن، آنها با حلقه های کوچک و نازک بریده می شوند و به یک کاسه اضافه می شوند که در آن مواد تشکیل دهنده قبلی از بین می رود. پانسمان با این روش ساخته شده است: عسل، سرکه و روغن با یکدیگر مخلوط شده و کاملا تمیز می شوند. بعد از آن، نمک، فلفل و خردل اضافه می شود. پانسمان آماده ساخته شده از سالاد حاصل می شود که به یک کاسه سالادی طراحی شده است. پنیر برش داده می شود، در روغن فرو می شود، سپس از طرف دیگر سرخ شده و در یک سالاد قرار می گیرد. در بالا، با جعفری تزئین کنید و خدمت کنید.
خدمات: 4