- کلم بروکلی (کلم) - 2 قطعه
- بیکن - 300 گرم
- کمان - 1 قطعه
- پنیر - 150 گرم
- سس مایونز - 1 لیوان
- عسل - 14 فنجان
- سرکه اپل - 2 قاشق چای خوری
بیکن به قطعات کوچک بریده شده است. بیکن را در یک تابه بگذارید، آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سرخ کردن بر گرما متوسط تا ناراحتی بیکن. بیکن سرخ شده بر روی یک حوله کاغذی به طوری که آن را جذب چربی اضافی، که ما در سالاد نیازی نیست. بروکلی تقسیم به گل آذین. پاها را می توان قطع کرد. گل آذین گل کلم بروکلی به جوش و آب نمکی منتهی می شود. Varim (به درستی، بلانچینگ) به مدت 2 دقیقه. سپس بلافاصله بروکلی را به یک کاسه آب یخ تغییر دهید تا پروسه پخت و پز فورا متوقف شود. این بسیار مهم است - اگر شما فقط بروکلی را به یک علف هرز بریزید، گل آذین نرم شده و نخواهد شد. آب یخ هنگامی که با گرده گل های گرم بروکلی ارتباط برقرار می کند، بلافاصله گرم خواهد شد، بنابراین این آب تخلیه می شود، ما یک آب تازه یخ ریختیم. بنابراین تا زمانی که گل آذین خنک نباشد، انجام دهید. گل آذین خنک به عقب پرتاب می شود (شما می توانید حتی ساده تر انجام دهید - فقط بروکلی را خنک نگه دارید در حال اجرا آب سرد). پیاز را خرد کنید. در حال حاضر آماده ایستگاه گاز در سس مایونز (من از یک خانه استفاده می کنم، اما می توانید خرید کنید) سرکه سیر شراب عسل و سیب را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید بیکن سرخ شده را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید. حالا به آرامی ترکیب مخلوط پانسمان، بیکن و پیاز را با پنیر رنده شده و کلم بروکلی ترکیب کنید. بروکلی باید در آخرین مکان اضافه شود و با دقت ترکیب شود - ما می خواهیم به جای سیبزمینی پوره یک سالاد بروکلی ایجاد کنیم. دقیقا آن را مخلوط کنید و سالاد را در یخچال و فریزر حداقل نیم ساعت بگذارید، سپس آن را به میز ببرید. شایان ستایش!
خدمات: 6