رول با خیار در آماده سازی رول ها، شما نیاز به استاد چند تکنیک. اولین و احتمالا ترسناک ترین فرآیند چرخش رول سوشی است، اما باور دارم که پس از چند آزمایش، شما می توانید به راحتی با آن برخورد کنید. رول اصلی به صورت محکم و صحیح سفت و سپس آن را به شکل گرد بیشتر و یا برعکس برای ایجاد یک مستطیل. مهم این است که برنج درست شود، دستورالعملی که ما ارائه می دهیم، ما را قادر می سازد تا پایه رول را در 30 دقیقه آماده کنیم - مهمترین مسئله این است که به شدت از دستورالعمل ها پیروی کنید. ما امروز برای تهیه ی خوشمزه ارائه می دهیم، یعنی سوشی با یک پر شدن و ضخامت کوچک، برای این منظور ورق nori نصف خواهد شد. به عنوان یک پر کردن، خیار، برداشتن خیار، توجه داشته باشید که بدون دانه های بزرگ، اگر همه دانه های یکسان بزرگ باشند، آنها باید برداشته شوند. رول با خیار بسیار ساده است، بنابراین این یک گزینه عالی برای شروع تسلط بر روند ساخت سوشی است - سعی کنید آن را و شما قطعا آن را دریافت کنید!
مواد تشکیل دهنده:- برنج دانه گرد 300 گرم
- خیار 3 عدد.
- جلبک دریایی نوری 4 عدد.
- برنج سرکه 2 قاشق چایخوری.
- شکر 2 قاشق چایخوری.
- آب 350 میلی لیتر
- مرحله 1 برای تهیه رول، شما نیاز به 3-4 ورق nori، نصف برنج، برنج، خیار کوچک تازه.
- گام 2 300 گرم برنج خوب زیر آب در حال اجرا، به طوری که آب شستشو تقریبا شفاف می شود.
- مرحله 3: 350 میلی لیتر آب سرد را بشویید و بدون انجماد بالای حرارت جوشانید.
- مرحله 4 سپس 12 دقیقه پوشش داده و طبخ را بپوشانید، آتش را تا حداقل کاهش دهید. پس از برداشتن از گرما، و بدون از بین بردن درب، اجازه بدهید آن را برای مدت 10 دقیقه دم کنید.
- مرحله 5 آماده سازی سوخت گیری: اتصال 2 قاشق چایخوری. سرکه برنج، 2 قاشق غذا خوری. شکر و 2 قاشق چایخوری. آب گرم آب گرم - به خوبی مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
- مرحله 6 در برنج داغ بر روی پانسمان ریختن و به آرامی همه چیز را مخلوط کنید، برنج را به دمای اتاق خنک کن.
- گام 7: خیار را خرد کرده و به نوارهای نازک بریزید.
- گام هشتم در نیمه ورق نوری برنج را با ضخامت 0.8-0.5 میلی متر بریزید، به طوری که 0.5-1 سانتی متر ورق نوری را در یک طرف وجود دارد - این برای ورق لازم است که به خوبی به رول چسبانده شود.
- گام 9 چند نوار خیار را بگذارید.
- گام 10 رول را به دقت و محکم رول کنید.
- مرحله 11 آماده است تا رول را برای 5-10 دقیقه ترک کند. از مقدار مشخص شده محصولات 6-7 رول تبدیل می شود.
- گام 12 رول را به نصف و سپس 3 قطعه دیگر برش دهید.
- مرحله 13 رول با واسبی، زنجبیل مینوشید و سس سویا سرو کنید.