دمل گیاهی

آب را از برنج بریزید و جعفری، نمک، پیاز ریز خرد شده، نمک، پیاز را اضافه کنید. مواد لازم:

• برگ انگور - 16 قطعه (می توان ترشی کرد)
• برنج - 1/2 فنجان (قبل از خیساندن در آب به مدت 1 ساعت)
• نعناع تازه - 3-4 قطعه (برگ)
• جعفری به اندازه کافی خرد شده - 1/2 فنجان
• پیاز بریده - 1/4 فنجان
• پودر فلفل قرمز - 1/2 قاشق چای خوری
• آب لیمو - 1/2 فنجان
• روغن زیتون - 1/4 فنجان
• نمک - 1 قاشق چای خوری

دستورالعمل

برنج را بریزید و جعفری، نمک، پیاز، نعناع خرد شده، پودر چیلی، 1/4 فنجان آب لیمو و خوب مخلوط کنید. برگ را به آرامی بشویید، اما به آرامی، آن را خسارت نخواهید داشت. پوست را خرد می کند (در صورت وجود) و با یک درخشان براق می شود. پشته 1 قاشق غذاخوری. مخلوط برنج نزدیک به مرکز برگ است. برگ ها را در اطراف لبه ها قرار دهید ... سپس به انتهای برگ اشاره می شود. مراقب باشید که به برگ ها آسیب نرسانید. روش را با برگهای باقی مانده تکرار کنید. سپس، در یک کاسه ی عمیق، هویج و سیب زمینی را روی پایه قرار دهید. در حال حاضر نازک را روی انگور گذاشته و روی آن قرار دهید (آن را فشرده کنید) و ظروف (به عنوان مثال یک ورق) را روی سر قرار دهید تا فشار دمل را پایین بیاورید و در بالای صفحه قرار دهید. آشپز را روشن کنید 1 فنجان آب و آب لیمو باقی مانده اضافه کنید، به حرارت جوش بریزید، حرارت را روی حرارت متوسط ​​بگذارید، روی آن کپک بزنید و 45 دقیقه آنرا بشورید (در صورتی که حرارت کم باشد). سطح آب را بررسی کنید و به صورت مورد نیاز اضافه کنید. بعد از گذشت زمان، یک چهار فنجان روغن زیتون اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بخورید. سپس از ورق برداشته و به مدت 1-2 ساعت، آب و روغن را بشویید. می توان به میز خدمت کرد، اشتهای دلپذیر.

خدمت: 4-6