دسر تره فرنگی این بی وزن سبک مانند یک ابر دسر از توت فرنگی های یخ زده ساخته شده است. در ساختار آن، شبیه یک ماسه الاستیکی یا سوفلی متراکم اما ظریف است. طعم - توت فرنگی تلفظ شده است. آماده سازی دسر آسان است. به خصوص چنین "شیرینی" مانند بچه ها. توشه توت فرنگی شکل خوبی را حفظ می کند، که به شما اجازه می دهد تا هر شکل از لایه به پایان برسد. شما همچنین می توانید این دسر را به عنوان یک لایه ای برای کیک یا کیک ملایم استفاده کنید. فرم باید لایه بندی شده با کاغذ باشد. قالب های سیلیکون، بدون استفاده از کاغذ، در این مورد مناسب نیستند.
مواد تشکیل دهنده:- توت فرنگی 200 گرم منجمد
- پودر شکر 150 گرم
- ژلاتین 15 گرم
- لیمو 40 گرم
- گام 1: توت فرنگی بریزید، آب اختصاص داده شده برای حفظ. پودر شکر، ژلاتین، لیمو را آماده کنید.
- گام 2 توت فرنگی را همراه با آب شسته شده با مخلوط کن در پوره مخلوط کنید.
- مرحله 3 ژلاتین را اضافه کنید. آن را برای 5-10 دقیقه بگذارید تا ژلاتین را متورم کند.
- مرحله 4 قندهای پودری، آب نیمی از لیمو را اضافه کنید و جرم را به آرامی گرم کنید و گاهی اوقات تکان دهید. جوش نزنید مخلوط باید همگن شود.
- مرحله 5 اجازه دهید کمی سرد و مخلوط با میکسر با سرعت بالا. ضرب و شتم حدود 5 دقیقه تا زمانی که جرم در حجم افزایش یابد و روشن شود.
- گام 6 سپس آن را به یک قالب پر کنید، آن را با کاغذ پرچم پوشانید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
- گام 7 به دقت از قالب برداشته شود.
- گام 8 کاغذ را برداشته و برش ها برش دهید.