- سیب زمینی - 1 کیلوگرم
- آرد - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- لامپ - 1 قطعه
- کرفس کرفس - 1 قطعه
- گوشت گاو - 250 گرم
- شراب خشک قرمز - 100 گرم
- گوجه فرنگی خرد شده - 300 گرم
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر
- نمک و فلفل - به مزه
با کمک یک مخلوط کن، گوشت گاو ما را به حالت گوشت چرخ شده تبدیل کنید. هویج، پیاز و کرفس را به مدت 5 تا 7 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. در یک ظرف دیگر بر روی آتش سریع، سرخ کردن گوشت چرخ شده، آن را به سبزیجات اضافه کنید. در آنجا ما شراب را می ریختیم 2 دقیقه ما شراب را تبخیر می کنیم، بعد از آن ما گوجه فرنگی های زمینی را اضافه می کنیم. ما این همه چیز را به جوش می آوریم، بعد از آن آتش را به حداقل می رسانیم. در یک دیگ درجه حرارت تا درجه ی 180 درجه سانتیگراد ما کل، سیب زمینی را برش ندهیم. پخت 30-40 دقیقه - بسته به اینکه سیب زمینی چقدر است. سپس سیب زمینی پخته شده را از اجاق بریزید، آن را سرد کنید. هنگامی که سیب زمینی سرد می شود - هر سیب زمینی را به نصف ببرید، خمیر را با یک قاشق خرد کرده و آن را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید. با یک چنگال، گوشت را رنده کرده، کمی نمک و یک تخم مرغ خام اضافه کنید. مخلوط کنید، سپس آرد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. شما باید خمیر را دریافت کنید ما خمیر را در دوزوکا گسترش دادیم، تا زمانی که الاستیسیته شود، آن را بپوشانید. از خمیر رول "سوسیس" و برش آن را به قطعه در طول 1.5-2 سانتی متر - این gnocchi است. Gnocchi حاصل از آن در آب جوش شیرین پخته می شود. آنها 3-4 دقیقه جوش می زنند Gnocchi جوش داده شده در یک ورق، روی روغن زیتون ریخته و در بالای سس سبزیجات آماده می شود. اشتها بون!
خدمات: 3-4