بنس
برای آزمون:
- 3 فنجان آرد
- 2 تخم مرغ
- 1/4 قند شکر
- 1/2 فنجان خامه ترش
- 100 گرم کره
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
برای پر کردن:
- 100 گرم کره
- 4 تخم مرغ
- 6 قاشق غذاخوری ل کرم ضخیم
- 100 گرم شکر
- 3-4 عدد هلو
- 2 قاشق غذاخوری ل غاز لیمو رنده شده
آشپزی:
برای پایه خمیر، کره نرم را با شکر بزنید، با اضافه کردن آرد، تخم مرغ، خامه ترش، نمک و خمیر را بشویید. ما خمیر را به شکل گرانبها (تقریبا 26 سانتی متر قطر)، یک طرف و سوراخ کردن در چندین مکان را با یک چنگال گسترش می دهیم. پخت برای 20 دقیقه در 200 درجه سانتیگراد، تنظیم دو طرف پشت قاشق، به طوری که به لغزش نیست. برای پر کردن، کره سفید سفید است. به طور جداگانه زرده ها را با شکر مخلوط کرده و کمی ضعیف می شود. در یک کاسه جداگانه، سفیدپوستان را ضرب و شتم کردیم، خمیر را اضافه کردیم و به آرامی مخلوط کردیم. کره، زرده ها و پروتئین ها را مخلوط کنید و روی پایه بگذارید. هلو برش ها را برش داده و پر می کند. حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت. ما را ترک می کند تا در اجاق سرد شود. پس از آن کاملا خنک شده است، ممکن است به خدمت به جدول.
دسر "ریدل"
- 500 گرم ماست نوشیدنی میوه
- 15 گرم ژلاتین فوری
- 50 میلی لیتر شیر
- شکر وانیلی - به مزه
- در 300 گرم میوه های مختلف (به عنوان مثال، زردآلو، توت فرنگی، موز)
- آب لیمو
- دارچین - به مزه.
آشپزی:
این دسر را می توان در تمام طول سال از انواع مختلف میوه، بسته به فصل. این بار ما از توت فرنگی، زردآلو، موز استفاده می کنیم. تمام میوه ها به برش های کوچک بریده می شوند. در شیر گرم ما ژلاتین را حل می کنیم. ماست با شکر وانیل مخلوط شده، اگر خیلی شیرین نیست و بسته به شیرینی توت میوه، می توانید شکر را اضافه کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید یک لیمو کمی، دارچین اضافه کنید. یک نوشابه نازک از ژلاتین را وارد کنید، یک قاشق از گرداب در ماست تهیه کنید. این دسر à la carte، مناسب kremanki، عینک، عینک است. شما باید همه چیز را به سرعت انجام دهید، زیرا ماست خیلی سریع یخ می کند. توت فرنگی در عینک یا کرمانکی گذاشته می شود، ما 2 قاشق غذاخوری نعناع را پر می کنیم، سپس مااز ماکارا، زردآلو، ماژور با ماست و با برش های توت فرنگی تزئین می کنیم. ما آن را در یخچال قرار دهیم تا 10-15 دقیقه و دسر آماده است.
کیک گردویی
- 150 گرم شکر
- 1 فنجان خامه ترش
- 15 گرم شکر وانیل
- کاغذ برای پخت
آشپزی:
لیمو آن را با یک دستمال سفره شستشو می دهد. پوست مرطوب را بر روی یک حصیری خوب قرار دهید. از خمیر کاغذ، آب را از بین می برد. کره را در قطعات کوچک بریزید. گردو در یک خمپاره انداخته می شود. ترک 1 قاشق غذاخوری. ل برای کیک پاشیدن دست ما را با روغن و آرد پاك می كنیم. اضافه کردن قند، خارش و آب لیمو، آجیل. خمیر را خیس کنید. ما خمیر را در یک یخچال قرار داده ایم. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن ما سینی پخت را با کره پوشانده و با کاغذ پخت آن را پوشش می دهیم، سینی پخت را روغن می زنیم). خمیر خنک را به 3 قسمت تقسیم کنید. رول 3 رول با یک پین نورد. به طور جداگانه، ما آنها را در یک سینی پخت می کنیم و در دمای 200 درجه سانتیگراد برای 15-20 دقیقه پختیم. کیک آماده با دقت، همراه با مقاله، ما را به میز انتقال می دهیم و برای خنک کردن آن را ترک می کنیم. سپس بقیه را به همان شیوه پختیم. برای کرم، خامه ترش را با قند و وانیلین بشویید. ما کیک های خنک با کرم را لکه دار می کنیم، ما روی یکدیگر قرار می دهیم. بالا با آجیل کیک