سرزمین بومی این گیاه هندوستان است، اما امروزه آن در چین (سیلان)، ژاپن، جنوب شرق آسیا، آمریکای مرکزی با موفقیت کشت می شود. بهترین شرایط برای رشد زنجبیل، آب و هوای گرم و مرطوب و ارتفاع کم (بیش از 1.5 متر بالاتر از سطح دریا) است. امروز، زنجبیل به عنوان یک گیاه خانه و باغ رشد می کند، با استفاده از جعبه های ویژه و گلدان های مخصوص برای این منظور.
زنجبیل تنها یک قسمت ارزشمند دارد - ریشه. اما دارای تعدادی از خواص دارویی مفید است و می تواند در آشپزی استفاده شود. بسته به نوع گیاه، 2 نوع ریشه وجود دارد:
- زنجبیل سفید؛
- زنجبیل سیاه
آنها تنها در تکنولوژی پردازش متفاوت هستند. زنجبیل بنگال (سفید) با استفاده از یک برس تمیز می شود، سپس با آب جوش ریخته و در محلول اسید سولفوریک (2٪) یا سفید کننده شستشو می شود. در پایان تمام این روش ها، ریشه زنجبیل در خورشید خشک می شود. زنجبیل باربادوس (سیاه) نیازی به تمیز کردن ندارد، بلافاصله شسته و خشک می شود. با توجه به این واقعیت که زنجبیل سیاه پاک نشده است، طعم و بوی آن شدیدتر و شدیدتر است.
روغن زنجبیل: کاربرد
روغن زنجبیل از مواد خرد شده خرد شده با استفاده از فن آوری تقطیر بخار استخراج می شود. مقدار روغن در ریشه کم است (1-3٪)، بنابراین بیش از 50 کیلوگرم ریشه قبل از خشک شدن، لازم است که یک لیتر روغن را بکشند. بهترین روغن زنجبیل جزایر مالبار هند است.
روغن زنجبیل: ترکیب
روغن زنجبیل دارای مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. در روغن، پتاسیم، روی، فسفر، آهن، سدیم، کلسیم، ویتامین A، C، گروه B وجود دارد. این عناصر مفید باعث بهبود سلامت بدن ما می شوند.
خواص مفید روغن زنجبیل
روغن زنجبیل دارای ضد التهابی، ضد عفونی کننده است. این ویژگی ها در هنگام لیست خواص این روغن اساسی مهمترین آنها است. روغن زنجبیل به طور فعال در درمان بیماری های سیستم عصبی مرکزی، ODA (کشش، آرتروز، آرتروز) مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن باعث تمرکز توجه، بهبود حافظه، خلاص شدن از شر تردید و ترس، بی حوصله، کاهش تجاوز و همچنین اعتماد به نفس می شود. روغن، سردرد، میگرن، حالت تهوع، ناشی از اختلالات عصبی را از بین می برد.
روغن زنجبیل فندقی است که از زمان های قدیم شناخته شده است. این می تواند برای مدت طولانی برای حفظ میل جنسی، از بین بردن قلدری زنانه. در قرن نوزدهم در اروپا، "آبنبات حرم" تولید شد که براساس زنجبیل بود.
استفاده از روغن زنجبیل در لوازم آرایشی
مراقبت از پوست و مو
این روغن اساسی بخشی از بسیاری از کرم ها، تونیک، ماسک های صورت است. پس از استفاده از روغن، گردش خون بهبود می یابد، برخی از نقص ها از بین می روند، و علاوه بر این، پوست جوانه می شود. روغن زنجبیل ایده آل برای استفاده در درمان پوست مشکل است. این باعث مهار پروتئین های التهابی مرتبط با عفونت های باکتری و ویروسی، بثورات قبل از قاعدگی و تبخال می شود. روغن لایه های بالایی اپیدرم را ترمیم می کند، به کاهش منافذ و نرمال کردن تعادل آب پوست کمک می کند.
روغن زنجبیل همچنین برای مراقبت از مو مفید است. از آنجا که ریشه های مو تقویت می شود، مو خود را، از بین بردن مشکل از دست رفته مو و آلوپسی.
ماسک مو با استفاده از زنجبیل می تواند در خانه تهیه شود. ریشه زنجبیل را در یک ردیف کم عمق بنوشید و آن را با هر روغن گیاهی (زیتون، آفتابگردان، کاستور و غیره) ترکیب کنید. ماسک را به ریشه های مو اعمال کنید و آن را برای 20 تا 25 دقیقه نگه دارید. در پایان زمان، سر خود را با شامپو بشویید.
ریشه زنجبیل به رهایی از چنین مشکلی، شناخته شده برای بسیاری از زنان، به عنوان "پوست نارنجی" کمک می کند، زیرا دارای اثر گرم کننده و مرطوب کننده عالی است. علاوه بر این، روغن زنجبیل ترویج درمان زخم ها بر روی پوست است و مانع از ظهور علائم کششی و استریای می شود.
روغن زنجبیل را می توان به حمام اضافه کرد، برای ماساژ روغن، و همچنین با استفاده از استنشاق آن. مفید برای اضافه کردن روغن به انواع محصولات آرایشی برای مو، بدن و چهره (ژل دوش، شامپو، کرم، تونیک و غیره) برای غنی سازی آنها با خواص مفید است. روغن زنجبیل را به ترتیب با یک قطره روغن در هر 5 میلی لیتر پایه اضافه کنید.
روغن پخت و پز در خانه
روغن پخت و پز خود را برای افزودن آن در محصولات آشپزی و همچنین برای استفاده در فضای باز توصیه می شود.
روغن را می توان به سالاد، سوپ، غذاهای گوشت و یا تهیه سس اضافه کرد. تکه های زنجبیل را بریزید و روغن گیاهی مورد نیاز را حرارت دهید. بهتر است از روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، ذرت، بادام زمینی استفاده شود. زنجبیل را بپزید تا یک سایه تیره تر داشته باشید.
برای استفاده از روغن زنجبیل برای استفاده خارجی، زنجبیل را بردارید و آن را با هر روغن گیاهی، بسته به طعم و خواسته های خود، پر کنید. ترکیب حاصل را برای سه هفته در محل تاریک قرار دهید، قبل از دادن آن به یک شیشه یا بطری شیشه ای. توصیه می شود از ظروف شیشه ای برای جلوگیری از انتشار مواد مضر توسط بسته بندی که می تواند خواص روغن زنجبیل را به طور قابل توجهی تغییر دهد. در پایان دوره سه هفته، روغن زنجبیل حاصل از آن توصیه می شود که به عنوان یک ماساژ ضد سلولیت یا گرم شدن برای مالیدن ستون فقرات و کمر پشت، برای درمان مفاصل و کاهش ادم در پاها استفاده شود.
روغن زنجبیل: عوارض جانبی
روغن برای زنان باردار، مادران پرستاری، و همچنین کسانی که بیماری معده و سیستم گوارش دارند، توصیه نمی شود.