آجیل پسته محبوبیت زیادی را برای مدت زمان طولانی به دست آورده اند. اجداد ما قدردانی از طعم و شفابیت خود را از کیفیت بسیار است که آنها شروع به رشد، ضرب و پرورش گونه های جدید. در حال حاضر، بیش از بیست گونه جدید از پسته، که توسط بشر ساخته شده است، وجود دارد. یونان تولید کننده اصلی و صادر کننده در سراسر جهان از این مهره با ارزش است.
خواص شفا
اگر شما هر روز تعداد کمی از پسته را می خورید، می توانید روند پیری را کاهش دهید، آن را به عنوان یک پیشگیری موثر از سرطان ها، بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، کاهش سطح کلسترول خون. اثر مثبتی بر ریتم قلب وجود دارد، سطح هموگلوبین در خون طبیعی است و این همه به دلیل اثرات شدید ترکیبات فنلی موجود در پسته است.
با وجود این واقعیت که پسته حاوی چهل و نه درصد چربی و پنجاه و پنجاه کیلو کالری در هر صد گرم آجیل است، مصرف آنها در مواد غذایی تاثیر مثبتی بر کاهش وزن دارد. این پدیده غیر منتظره توسط شفاخانه های باستانی کشف شد و مطالعات دانشمندان مدرن نشان داد که پوسته داخلی پسته ها نقش مانع را ایفا می کند و اجازه نمی دهد که کالری جذب بدن شود. و همچنین در آجیل حاوی بیست و یک درصد آمینو اسید است که برای بزرگسالان یک عادت روزانه است، بنابراین برای فعالیت حیاتی کامل بدن ضروری است. بنابراین، افرادی که وزن بسیار زیادی دارند، رژیم غذایی مبتنی بر آجیل پسته را توصیه می کنند.
ویتامین ب، که حاوی بسیاری از پسته ها است، تأثیر مثبتی بر روی عملکرد سیستم عصبی و افزایش توانایی ذهنی مغز دارد.
کاربرد پسته.
- آشپزی
پسته مصرف تازه و سرخ شده. قبل از شستن و خشک کردن، مهره های گردو در آب نمک خیس می شوند. آجیل طعم و دلپذیری دارند. مورد استفاده در تولید محصولات شیرینی سازی: شربت، بستنی، کیک، شیرینی و شیرینی دیگر. و در پخت و پز آنها را به ظروف جانبی و به عنوان چاشنی برای گوشت و ماهی اضافه شده است. آنها همچنین، با توجه به ویژگی های طعم دهنده خود، در تولید سوسیس و پنیر محبوب شده اند.
- طب سنتی.
خواص دارویی و مفید آجیل پسته به طور گسترده در طب سنتی استفاده می شود.
خودته ها و تزریق آنها داراي پادزهر قوی هستند و برای نیش مار مورد استفاده قرار می گیرند و قبلا آنها با همان وسوسه درمان می شدند. کاروتنوئید ها و لوتئین، که در پسته موجودند، با اختلال دیدگی به علت سن کمک می کنند.
روغن، تهیه شده از پسته، تأثیرات تحریک کننده بر سیستم ایمنی بدن، افزایش دهنده زیستی بدن، سلول ها را بازسازی می کند. این باید برای افراد مبتلا به دیستروفی در دوره پس از عمل، با بیماری های جدی عفونی مانند سل، هپاتیت، کولیت اولسراتیو، گاستریت، آنفلوآنزا و بسیاری دیگر استفاده شود. این درمان جهانی در دوران باستان یک "گلوله جادویی" نامیده شد.
روغن از پسته ها می تواند به عنوان یک تونیک، تقویت کننده و ترمیم کننده استفاده شود. این بسیار خوب بدن سموم را تمیز می کند و دارای خاصیت ملین است و برای یبوست استفاده می شود: یک قاشق غذاخوری در روز.
با تشکر از تانن، که در پسته وجود دارد، روغن از آجیل برای بیماری های مختلف پوستی استفاده می شود: درماتیت، پسوریازیس، اگزما. داشتن خواص ضد التهابی و بهبودی، آن را به سرعت دردهای زخم را بهبود می بخشد. همچنین در درمان آلرژی پوست و در برابر آکنه استفاده می شود.
- لوازم آرایشی و بهداشتی
در لوازم آرایشی، روغن پسته به عنوان یک درمان تونیک و تغذیه ای برای مراقبت از پوست صورت، بدن و مو استفاده می شود.
برای بهبود رنگ و وضعیت صورت، ماسک ها یا فشرده های ساخته شده از روغن پسته توصیه می شود. برای رسیدن به یک اثر آرامش بخش، می توانید قطعه ای از هر اسانس بابونه، پچولی یا چوب صندل را اضافه کنید. روغن را می توان به عنوان وسیله ای برای زیبایی و حتی قهوهای مایل به زرد استفاده کرد.
اما ما باید به یاد داشته باشیم که خواص دارویی پسته نمیتواند کمک کند اما برعکس، تنها به سلامتی شما آسیب میرساند: اگر بیش از 100 گرم بخورید، ممکن است استفراغ و سرگیجه شروع شود - این اولین نشانههای مسمومیت است. و در دوران بارداری بهتر است از روغن پسته استفاده نکنید - ممکن است زودرس زودرس بروز کند. بنابراین، حتی درمان با آجیل و روغن باید تحت نظارت پزشک شما انجام شود.