- بز (گوشت خوک) - 800 گرم
- کمان - 1 قطعه
- خردل - برای مزه
- نمک، فلفل - به مزه
- آستین برای پخت - 1 قطعه
1. یک تکه گوشت را بشویید و آن را با یک حوله خشک کنید. گوشت را با نمک و فلفل بپزید. آن را با مقدار زیادی خردل روغن کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید چند قوچ به گوشت چوب. برای مدتی گوشت خود را در این شکل بگذارید، به طوری که آن را بهتر جوراب بزنید. 2. گوشت پخته شده را در یک آستین قرار دهید. پرتاب یک لامپ در آستین برای طعم، اگر مورد نظر، شما می توانید در یک آستین چند میخ سبز و سبزی قرار دهید. 3. فر را به 200 درجه حرارت دهید. گوشت حدود یک ساعت پخته می شود. 10-15 دقیقه قبل از تمایل به برش آستین و پوره گوشت را با آب، که در انتهای آستین قرار دارد. عقب را در فر قرار دهید، به طوری که گوشت یک پوسته سبز تشکیل شده است. چنین گوشتی را گرم کنید
خدمات: 8-12