حفاظت از زمستان یک فرصت عالی است نه تنها برای ذخیره سازی در "تابستان" ویتامین ها، بلکه همچنین به منحصر به فرد منو روزانه متنوع است. در هر معشوقه در یک دفترچه یادداشت، دستور العمل های منظره ای از ماریناد، ترشی، مربا و کمپوت وجود دارد. با این حال، موقعیت هایی وجود دارد که مهمان ها به معنای واقعی کلمه "در آستانه" هستند، و در یخچال - فقط حداقل محصولات. در این مورد، یک راه عالی برای از بین بردن این وضعیت، یک سالاد برای زمستان با برنج و سبزیجات است که می تواند بلافاصله روی میز استفاده شود. بسیاری از دوران کودکی طعم منحصر به فرد این سالاد را که با دست های ممتاز یک مادر یا مادربزرگ آماده شده اند، شناخته اند. امروز ما قدیمی تست شده را به یاد می آوریم و همچنین دستورالعمل های گام به گام جدید را با یک عکس از یک سالاد با برنج برای زمستان با سبزیجات - با گوجه فرنگی، هویج، فلفل، کدو سبز، بدون سرکه یاد می گیریم. چنین میان وعده های دلپذیر را می توان حتی در چندین مقیاس پخت و پز کرد که معشوقه زیادی را صرفه جویی خواهد کرد. و چگونه مهمانان راضی خواهند شد! بنابراین، شروع به پختن داریم
محتویات
سالاد خوشمزه با برنج و سبزیجات برای زمستان دستور العمل برای سالاد با برنج و گوجه فرنگی برای زمستان سالاد با برنج و کدو سبز برای زمستان سالاد برای زمستان با برنج در کوزهسالاد خوشمزه با برنج و سبزیجات برای زمستان - دستورالعمل گام به گام با عکس
مواد لازم برای سالاد با برنج و سبزیجات برای زمستان (8 وعده):
- برنج - 2 - 3 فنجان
- گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 2 کیلوگرم
- پیاز و هویج - 1،5 کیلوگرم
- روغن نباتی - 0،5 لیتر
- نمک - 5 قاشق غذاخوری.
- قند - 200 گرم.
- فلفل قرمز فلفل یا تازه - به مزه
- سرکه 9٪ - 300 گرم.
گام به گام توصیف دستور العمل سالاد زمستانی با برنج و سبزیجات:
- برنج را در زیر آب جاری بشویید و حدود دو ساعت خیس کنید.
- در حالی که جزء اصلی "خیساندن"، گوجه فرنگی من است و ما از طریق چرخ گوشت عبور می کنیم.
- لامپ ها از پوسته پوسته شده و به قطعات تقسیم می شوند.
- هویج تصفیه شده بر روی یک عدد بزرگ معمولی یا "در کره ای" مالش می دهد.
- فلفل شیرین از دانه ها تمیز می شود و همچنین به نوار یا مربع های کوچک بریده می شود.
- ما یک ظرف ظرف مینای دندان را بریزیم، تمام سبزیجات را بریزید و مخلوط کنید. ما آن را با روغن گیاهان پر می کنیم و حدود یک ساعت آن را در یک آتش متوسط قرار می دهیم.
- در طول پخت و پز، مواد مخزن به صورت دوره ای برای جلوگیری از سوزش مخلوط می شوند. بعد از یک ساعت پس از جوش، برنج، شکر، نمک، چیلی ریز خرد شده و سرکه را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. همچنان طبخ را برای 30 دقیقه ادامه دهید، همچنین به طور مرتب تکان دهید.
- باقی مانده است که سالاد را با برنج در قالب شیشه های استریل قرار داده، آنها را رول کرده و آنها را در یک پتو گرم قرار دهید. با توجه به این دستور العمل، شما باید حدود 8 لیتر از محصول به پایان رسید. پس از خنک سازی کامل، بانک ها را در یک مکان خنک قرار داده ایم. خیلی ساده و خوشمزه!
دستور العمل برای سالاد با برنج و گوجه فرنگی برای زمستان - بدون سرکه
سالاد با برنج و گوجه فرنگی بدون سرکه - مواد لازم برای پخت:
- گوجه فرنگی رسیده - 3 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 0،5 کیلوگرم
- هویج و پیاز - 0.5 کیلوگرم
- برنج جوش - 1 لیوان
- روغن نباتی - 1 لیوان
- شکر - 0.5 فنجان
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه و سیر - به درخواست و طعم
دستورالعمل گام به گام در دستور غذا "سالاد با برنج و گوجه فرنگی برای زمستان":
- سبزیجات تازه، تمیز و برش - گوجه فرنگی و پیاز را به قطعات کوچک و رشته هویج.
- برای پخت و پز، پودر مینا بزرگ را انتخاب کنید. در مخزن، روغن را بریزید، نمک و شکر خوابانده شود، روی آتش متوسط قرار دهید. سپس ما گوجه فرنگی قطعه ای را که به زودی آب شروع می کنیم شروع می کنیم.
- حالا نوبت فلفل شیرین، پیاز و هویج برای رفتن به پان است. سبزیجات همچنان به خورشید ادامه میدهند، و منجر به تسریع کامل نمیشوند - گوجه فرنگی و فلفل شیرین باید برخی از سفتی را حفظ کنند.
- برنج پخته شده، سیر خرد شده و فلفل باید در پایان اضافه شود. مخلوط کنید و صبر کنید تا جوش بیاورید. از آتش بیرون بریزید و بلافاصله "سالاد" را روی کوزه های قبل از استریل قرار دهید. پس از آنکه میله های گرد و غبار نورد شده و با یک پتو گرم پوشانده می شوند. سالاد خوشمزه و دلپذیر آماده است!
سالاد با برنج و کدو سبز برای زمستان - دستور العمل جدید در چند متغیر
مواد تشکیل دهنده با دستور العمل برای سالاد با برنج و کدو سبز در multivark:
- برنج - 100 گرم
- هویج و پیاز - 1 عدد هر کدام.
- کدو سبز - 3 عدد.
- سیر - 4 دندان
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
- پودر فلفل سیاه - 1/4 قاشق سوپخوری.
شرح مرحله ای از تهیه سالاد با برنج و کدو سبز برای زمستان:
- برنج شسته شده در کاسه چند منظوره قرار داده شده و آب پر می شود (5 عدد). حالت "Pasta" را تنظیم کنید و برای 10 دقیقه طبخ کنید. ما در یک علف هرز پرتاب می کنیم و زیر یک جریان آب شستشو می دهیم.
- زغال اخته را به مکعب های کوچک بریزید، پیاز را بریده، هویج را بر روی گردو بریزید، سیر را با چاقوی ریز ریز کنید.
- روغن سبزیجات را به چند قطره بریزید، هویج را با پیاز اضافه کنید و برای 4 تا 5 دقیقه (حالت "Multipovar") سرخ کنید.
- اضافه کردن کدو سبز، رب گوجه فرنگی، نمک، شکر و حالت "خنک کردن" را خالی کنید - نیم ساعت دیگر.
- حالا برنج پخته شده را به نیم پخته شده در کاسه بگذارید و 30 دقیقه ادامه دهید.
- سالاد داغ ما را در قالب های استریل قرار داده، رول، و پس از خنک سازی آن را در انبار قرار داده است.