- آرد گندم - 500 گرم
- پودر برای پخت - 1/2 قاشق چایخوری
- نوشابه - 1/2 قاشق چای خوری
- شکر - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- شیر - 1/2 فنجان (گرم)
- ماست - 120 میلی لیتر
- روغن - 1/2 عدد. قاشق (برای سرخ کردن)
- ادویه جات ترشی جات - - برای طعم (اختیاری)
تمام ترکیبات خشک را خوب مخلوط کنید. به طور جداگانه حرارت دهيد، ماست را شروع کنيد، بگذاريد تا 10-15 دقيقه روشن شود، سپس شير را گرم کرده و با ماست مخلوط کنيد. در مرکز مواد خشک، یک شیار بگذارید و نصف مخلوط شیر را بپاشید. مخلوط را به آرامی و به تدریج شیر با ماست اضافه کنید. خمیر را خیس کرده و روغن دست و قاشق را روغن بزنید. این اجازه نخواهد داد که تست بچسبد. حالا خمیر را با یک حوله مرطوب بپوشانید و به مدت 2 ساعت ترک کنید. بعد از 2 ساعت، آرد کمی روی سطح کار بپاشید و خمیر را خالی کنید. برای دو دقیقه مخلوط کنید، سپس یک دایره کوچک ایجاد کنید، بنابراین بهتر است آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید، منطقه کار را با آرد بشویید و خمیر را به شکلهای مستطیلی رول، اما نازک نکنید. یک طرف را با آب روغن کنید. شما همچنین می توانید ادویه ها را به سلیقه خود (سیر، پاپی قرمز و غیره با انتخابی که می توانید از آن لذت ببرید) اضافه کنید. پودر سرخ کردن را روی گرمای متوسط پیش گرم کنید (بهتر است از چدن استفاده کنید). نان را به طرف روغن روغن قرار دهید و 30 تا 60 ثانیه آن را طبخ کنید. سپس سعی کنید به نوبه خود، اگر نه، سپس نان 15 ثانیه دیگر بگذارید و دوباره امتحان کنید. همچنین گزینه دیگری برای پختن طرف دوم وجود دارد، من در مرحله بعدی آن را شرح خواهم داد. برای رسیدن به طعم و ظاهر واقعی، Naan باید بیش از یک آتش باز شود. این مناسب برای اجاق گاز است. بهتر است در منزل، یک سمت را در یک تابه بخورید، و دیگری را روی یک شعله قرار دهید. با پینک های آشپزخانه ما نان را می گیریم و برای 30 ثانیه به صورت دائمی چرخش می کنیم. اگر فرصتی برای انجام این کار نداشته باشید، پس درست است که به طور کامل در پان نان پخته شده و همچنین بسیار خوشمزه است. پس از آماده شدن، نان را با کره روغن کنيد و مي توانيد آن را به جدول خدمت دهيد. شایان ستایش
خدمات: 4