دستور العمل برای سالاد "شب زمستان" با زردآلو، آلو و گردو خشک
مواد لازم:
- زردآلو خشک (خشک نشده) - 120 گرم
- آلو خشک - 120 گرم
- ذرت کنسرو شده - 350 گرم
- سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- گردو (هسته) - 150 گرم
- پیاز سبز (پر) - 50 گرم
- پنیر هود گوودا - 150-200 گرم
روش آماده سازی:
- تمیز کردن زردآلو و آلو خشک از استخوان ها و شاخه ها، خوب شستشو و خشک کردن آنها. آنها را به کاسه های نازک بریزید و در یک کاسه مخلوط کنید.
- در یک کاسه با زردآلو و آلو خشک، ذرت کنجد، مایع تخلیه شده و مخلوط می شود.
- به آرامی قهوه ای آجیل. سپس آنها را خنک نگه دارید و آنها را با یک چاقوی خرد کنید؛
- پیاز پیاز را بطور پیوسته بریزید و پنیر را بر روی یک تکه بزرگ بریزید و آنها را به یک کاسه با مخلوط اصلی اضافه کنید. لباس سالاد با سس مایونز؛
- خنک و بر روی میز در سبدهای نهایی خمیر پخته خدمت می کنند.
دستور العمل برای سالاد "ویتامین" با عسل و میوه های خشک
مواد لازم:
- انجیر - 200 گرم
- کشمش (سفید) - 200 گرم
- زیتون خشک - 200 گرم
- زردآلو خشک (خشک نشده) - 200 گرم
- عسل - 200 میلی لیتر. ل
- لیمو (متوسط) - 2 قطعه
- گردو (هسته) - 100 گرم
روش آماده سازی:
- میوه های خشک تهیه شده را کاملا شسته و خشک کنید.
- در قطعه های کوچک لیمو با پوست خشک می شود.
- در مخلوط کن، میوه های خشک شده، قطعات لیمو و مغز گردو را ریز ریز کنید؛
- در یک کاسه عمیق مخلوط مخلوط خرد شده با عسل؛
- محل را در یک کاسه قرار دهید، خنک شود و یک نوشیدنی شیرین روی میز برای چای تهیه کنید.
دستور العمل برای کیک "جشن" با آلو، زردآلو، کشمش و آجیل خشک
مواد لازم:
- مارگارین یا کره - 200 گرم
- وانیلین - 1 قاشق چایخوری.
- آرد گندم - 200 گرم
- شکر (شن) - 200 گرم
- کشمش - 100 گرم
- زردآلو - 100 گرم
- آلو - 100 گرم
- گردو (هسته) - 200 گرم
- پودر پخت - 3 قاشق چایخوری.
- عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ - 4 قطعه
روش آماده سازی:
- پنیر خام را در آب جوش 15 دقیقه خیس کن. آلو خشک و زردآلو را به قطعات کوچک بریزید. آجیل را تمیز کنید
- در یک کاسه عمیق، کره، شکر و وانیلین را خوب مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. میوه های خشک شده و آجیل را اضافه کنید. در مخلوط حاصل، به تدریج آرد و پودر پخت را برای خمیر وارد کنید. نباید خیلی سرد باشد
- فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد بسپارید. در یک ظرف پخت در پایین، کاغذ پرچم را قرار دهید و آن را روان کنید. خمیر به طور مساوی در یک قالب توزیع شده و در حدود 50 تا 60 دقیقه در یک اجاق برقی قرار داده می شود.
- در بالای روغن کیک کیک کامل با عسل ذوب شده و با گردو خرد شده بپاشید.
دستور العمل برای سالاد "چغندر" با میوه های خشک
مواد لازم:
- چغندر (اندازه متوسط) - 2 عدد.
- گردو (هسته) - 100 گرم
- سبزیجات (جعفری یا کرفس) - 50 گرم
- زردآلو، کشمش، آلو خشک - 200 گرم
- ریشه کرفس - 1 عدد
- خردل - 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 1-2 دندان
- آب پرتقال - 3 قاشق غذاخوری. ل
- روغن زیتون (می تواند آفتابگردان) - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه (زمین) - 1/4 قاشق چایخوری.
روش آماده سازی:
- چغندر را خوب بشویید. پخت آن را در فویل در یک کوره پیش گرم در دمای 150 درجه 20-25 دقیقه. پس از چغندر سرد، آن را به نوار برش دهید؛
- برای 20 دقیقه در آب جوش، زردآلو، آلو و کشمش را خیس کن، و بعد از آن - به خوبی آنها را بشویید. آنها را به قطعات بزرگ بریزید. همچنین ریشه کرفس و سبزیجات را با یخ بریزید
- همه چیز را به طور کامل در یک کاسه عمیق مخلوط کنید
- حالا سس پختن را شروع کنید سیر را برش دهید و در یک کاسه کوچک، آن را کاملا با خردل، آب پرتقال، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید؛
- آماده کردن سس سالاد و بالا با گردو.
شایان ستایش!