دستور العمل: سالاد کلاسیک تیفانی
این ظرف را می توان در یک کاسه سالادی عمیق خدمت کرد، اما اگر شما از کاسه های کوچک فردی استفاده می کنید، ظاهر آن بسیار چشمگیر خواهد بود. بنابراین، اگر بتوانید، این ظرف را آماده کنید.
اجزاء ضروری
- فیله مرغ (آب پز) - 500-600 گرم
- تخم مرغ - 5 عدد.
- پنیر (گوودا یا هلندی) - 200 گرم
- انگور از گونه های سفید (ترجیحا خاکستری) - 500 گرم
- گردو (خرد شده) - نصف فنجان
- کاری - 1 قاشق چایخوری.
- گیاهان تازه (کرفس، جعفری)
- سس مایونز برای سوخت گیری
چگونه به طبخ
فیله مرغ باید در آب نمک تا زمان آماده شدن جوشانده شود، سپس آن را سرد کنید و به یخ های کوچک بریزید. گوشت چرخ شده باید در روغن نباتی تا پوسته طلایی سرخ شود. سپس گوشت را با ادویه جات ترشی فرنگی بپاشید و روغن را از بین ببرید تا خنک شود.
تخم مرغ پخته شده و پنیر را بر روی یک تکه بزرگ بریزید. گردو باید به حداقل ممکن برسد.
معدن انگور، جدا از استخوان ها (اگر وجود داشته باشد) و برش هر توت را در بر می گیرد.
قسمت آماده سازی تمام شده است، حالا شما می توانید جذاب ترین - تخمگذار مواد تشکیل دهنده. برای لایه پایین تر ما از گوشت استفاده می کنیم. بالای سس مایونز را بپوشانید سپس آجیل را دنبال کنید. لایه بعدی پنیر و آجیل خرد شده است.
فراموش نکنید که در هر سطح با سس مایونز پخش شود. این دنباله را باید در یک نظم تکرار کرد. لایه بالایی توت های انگور است. گیاهان تازه تکه شده از دو طرف سالاد و یا لایه های بالای بالایی برخوردار می شوند.
سالاد "تیفانی": دستور العمل با بادام
این نسخه از این دستور از این واقعیت است که بادام به جای گردو استفاده می شود و دنباله ای از لایه ها تا حدودی متفاوت است.
محصولات مورد نیاز
- فیله آب پز مرغ - 300 گرم
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر (پارمسان یا Roquefort) - 150 گرم
- انگور سفید یا سبز - 150-200 گرم
- کاری - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سس مایونز - 100-150 گرم
- روغن نباتی برای کباب کردن
چگونه به طبخ
فیله مرغ را در آب کمی شور می پزند. گوشت آب پز شده در فصل سرآشك ريخته مي شود و سپس آن را در يك كيسه پخت و پز قرار مي دهيم. سرخ کنید تا یک پوسته سبک را ببینید سپس گوشت بو داده باید به مکعب های کوچک بریده شود. اولین لایه گوشت را با سس مایونز قرار دهید. پس از فرو بردن بادام خرد شده (نه همه در یک بار، بلکه نصف مقدار).
بالای میمون با پنیر رنده شده، با روغن سس مایونز روغن زده و دوباره با آجیل برنجی. سطوح بعدی تخم مرغ ریز خرد شده است، سپس با سس مایونز آغشته شده است.
با آجیل های باقیمانده، تخم مرغ را بپاشید و با سس مایونز پودر کنید. در پایان ما یک فرش از انگور می کنیم.
بدون شک، در حال حاضر سالاد تیفانی یکی از غذاهای مورد علاقه شما در خانواده خواهد شد. سعی کنید به دنبال تکنولوژی دستور العمل، و شما به عنوان یک آشپز خانه ماهر شناخته می شود!