مش - شاه لوبیا غذاهای ماشا در غذاهای چینی، ژاپنی، کره ای، پاکستانی، هند، تایلندی بسیار محبوب هستند. متأسفانه در آشپزخانه ما این فرهنگ بوی بسیار کمتری استفاده می شود، اما با این وجود، خانم های خانه دار ماهر با استفاده از پودر در تهیه وعده های غذایی، به طور قابل توجهی به تنوع و رژیم غذایی روزانه خانواده کمک می کنند. پس از همه، استفاده از ماشا ارزشمند است: این یک خزانه مواد معدنی است، شامل کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر و مس. این مواد معدنی برای عملکرد روزانه بدن حیاتی هستند و به جلوگیری از بیماری قلبی، دیابت و بیماری کلیوی کمک می کنند. غلظت پتاسیم، مس، روی و منیزیم در لوبیا بیشتر از سایر سبزیجات و میوه شناخته شده است. تعجب آور نیست که ماشه به عنوان پادشاه لوبیا در نظر گرفته شده است. امروز ما آماده برنج با ماشه. ظرف تند، مفید و غنی است که میز شما را با عطر ادویه جات و بدن با مواد مغذی پر می کند.
مواد تشکیل دهنده:- برنج دانه بلند 300 گرم
- ماسه 100 گرم
- نفت 50 گرم ذوب می شود
- زردچوبه 4 گرم
- زنجبیل خشک 5 گرم
- فلفل قرمز زمین 1 گرم
- پودر دارچین 2 گرم
- سیر 1 گل میخک
- پودر فلفل سیاه 4 گرم
- زیره سفید خشک 3 گرم
- گشنیز زمین 3 گرم
- برگ خوری 2 عدد.
- گردنبند 2 عدد.
- نمک 5 گرم
- مرحله 1 برای تهیه برنج تند با ماچه شما نیاز دارید: برنج، لوبیا، کره ذوب، نمک و ادویه جات ترشی جات.
- گام 2: لوبیا خرد شده را بشویید، آب سرد را بشویید و ظرف 30 دقیقه آن را بپزید تا نصف آن در حرارت کم پخته شود.
- مرحله 3 شستشو، آب سرد را بشویید. سپس آن را به جوش آوردن، حرارت را به حداقل کاهش دهید و مخلوط کنید. سپس 15 دقیقه را بپوشانید و طبخ کنید.
- گام چهارم در عین حال، شما باید ادویه جات را تهیه کنید. برگ های خرد شده، فلفل سیاه و قرمز، گشنیز، زردچوبه، میخک، سیب زمینی و زنجبیل. ادویه جات ادویه در یک ملات به یک دولت پودر.
- گام 5: کوره پخت را با کره ذوب شده گرم کنید، برگ یک لایه بریزید و برای حدود یک دقیقه سرخ کنید.
- گام 6 سپس ادویه های باقیمانده را بریزید و برای 10 ثانیه سرخ کنید.
- گام 7 بعد برنج و کره را اضافه کنید. نمک، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بخورید.
- گام 8 در انتهای پخت و پز، سیر اضافه کنید و به یک میز با یک سالاد یا سبزیجات خدمت کنید.