نسخه دیگری از حضور خوشمزه برش در یک کلم و کلم بروکلی بورچ از آن مقدار ویتامین ها را در این ظرفیت به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. با وجود این واقعیت است که با آماده سازی این بورچت برای سرخ کردن، نتیجه آن ارزش است. یک برش را بطور معمول بروی سوپ گوشت گوساله آماده کنید، اما می توانید از دنده های دیگر حیوانات (گوشت خوک، گوشت خوک) استفاده کنید. در یک پست این ظرف بر روی آب، بدون اضافه کردن مواد گوشتی آماده شده است.
مواد تشکیل دهنده:- چغندر 1 عدد.
- سیب زمینی 2 عدد.
- هویج 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- کلم سفید سبز 200 گرم
- گوشت گاو در استخوان 500 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 1 گل میخک
- برگ خوری 1 عدد.
- فلفل سیاه با نخود 7 عدد.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- سس گوجه فرنگی تند 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک سیر 100 میلی لیتر
- مرحله 1 برای آماده کردن برش شما نیاز به گرفتن دمبرگ گوشت گاو، چغندر، کلم، کلم، پیاز، هویج، سیب زمینی، پوره گوجه فرنگی، نمک کلم، روغن گیاهی، ادویه جات ترشی جات.
- مرحله 2 برش ها را به قطعات تقسیم کنید.
- مرحله 3: دم بطری ها را با آب سرد بشویید تا جوش داده شود. گوشت باید نرم باشد
- گام چهارم: چغندر را تمیز کنید و آن را بر روی یک برنج کوچک قرار دهید.
- مرحله 5 چغندر را در یک کاسه ی قوری قرار داده و سس گوجه فرنگی، روغن یخی کمی و نمک کلم را اضافه کنید.
- مرحله 6: چغندر را با آب سرد بشویید تا کمی آن را پوشش دهد. سرخ کرده را سرخ کنید و آنرا بشویید تا نرم شود.
- گام 7: پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید.
- گام هشتم: پیاز را در یک کاسه ی پلاستیکی با روغن یخ زده پیش رونده قرار داده و تا زمان طلایی سرخ کنید.
- گام هفتم هویج تمیز کردن و مالیدن بر روی یک درخت بزرگ.
- مرحله 10 هویج را به پیاز اضافه کنید.
- گام 11 با استفاده از یک کاسه ظرف را بر روی کاسه قرار داده و آن را خیس کنید تا هویج نرم شوند.
- گام 12 اضافه کردن قارچ توت فرنگی و کمی آب به سبزیجات.
- گام 13 ترشی سبزیجات را به نرمی کلم، دوره ای ریختن آب و روغن گیاهی.
- گام 14: سیب زمینی را بشویید و برش دهید.
- گام 15 در سوپ جوش، سیب زمینی را خرد کرده و آن را تا زمانی که نرم می شود جوش بخورید.
- گام 16 در سوپ سیب زمینی، کلم خورش و کلم را با پیاز و هویج بگذارید، نمک را به طعم اضافه کنید، فلفل و برگ خوری را اضافه کنید.
- گام 17 برش را در دمای بسیار کم برای 5-7 دقیقه جوش کنید. برگ های خزه را از برش آماده کنید. هنگام خدمت، سیر خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید. در صورت لزوم، تکه ای با سوخاری پخته شده بر روی یک ترکه خوب پوشیده شده است.