چند نکته برای تهیه یک برش پست بورچست ساده اولین دوره خوشمزه و سبک است. این بورچ در گرمای تابستان خوب است، زیرا می توان آن را کمی گرم گرم کرد و در پست آن گوشت گوشت را جایگزین می کند. سوپ برای برش لاغر بر روی لوبیا پخته شده است، که گاهی اوقات از نظر زمان پخت نکردن گوشت است، هر چند که همه بستگی به انواع آن دارد. برای کاهش زمان پخت و پز لوبیا برای برس لاغر می توان آن را برای شب یا چند ساعت قبل از پخت و پز خیس شد - این به طور قابل توجهی سرعت روند. همچنین مهم نیست که لوبیا را هضم کنید - باید نرم شود، اما نه "جدا کردن"، که از پوست خارج نمی شود (این به طرز چشمگیری تاثیر نمی گذارد، اما در برش به طور جداگانه پوست وسط و جداگانه را شنا می کند). ما چغندر برای برس لاغر را برای مدت طولانی جوش می دهیم و رنگ تمام سبزی ها را رنگ نمی کنیم. در تابستان بهتر است از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید - برای پاک کردن آنها در گرده، و در زمستان می توانید از گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید. در یک برش لاغر، ممکن است ماهی های کنسروی برای نواور و طعم زنده تر: قارچ گوجه فرنگی در گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی اضافه کنید. نسبت سبزیجات به برس لاغر ممکن است متفاوت باشد، اما به یاد داشته باشید، این هنوز هم اولین ظرف است، نه خورش گیاهی.
مواد تشکیل دهنده:- لوبیای سفید خشک 1 قاشق غذاخوری.
- پیاز 1 عدد.
- هویج 1 عدد.
- چغندر 1 عدد.
- کلم سفید 200 گرم
- سیب زمینی 3 عدد.
- پر کردن گوجه فرنگی 1 می تواند
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل معطر 5 عدد.
- برگ خوری 1 عدد.
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 1 نمک
- جعفری تازه 1 دسته
- مرحله 1 لوبیا برای برس لاغر شستشو و خیساندن در آب سرد برای 1-2 ساعت.
- مرحله 2: لوبیا را به یک تابه 4 لیتری بریزید، آب سرد را بشویید و تا زمانیکه پخته شده، حرارت کمتری بخورید و یک نمک نمک اضافه کنید.
- گام 3 15-20 دقیقه پس از جوشاندن لوبیا، چغندر را اضافه کنید، به نوار بریزید.
- گام 4: پیاز را بشویید، بشویید و به مکعب بریزید.
- گام 5: در روغن نباتی پیاز را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- گام 6: کارد و چنگال را برروی مکعب بریزید و هویج را بر روی یک گردنبند قرار دهید.
- گام 7 کلم را به نوار بریزید.
- گام 8 هنگامی که لوبیا تقریبا آماده می شوند، هویج، سیب زمینی، کلم، فلفل شیرین و برگ های خلیج را به مدت 10 دقیقه به پانزده - پخت اضافه کنید، سپس اضافه کنید گوجه فرنگی پانسمان یا 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی - کوک برای 20-30 دقیقه دیگر.
- گام 9: سس را در پانل قرار دهید، نمک و فلفل را به طعم و سس خرد شده اضافه کنید.