خرچنگ
از مفید: اسید سالم فعالیت کبد و تشکیل صفرا را تحریک می کند، می تواند خونریزی داخلی را متوقف کند. با این حال، باید به یاد داشته باشید که گراز برای همه مفید نیست. با توجه به مقدار زیادی اسید اگزالیک موجود در آن، با مصرف طولانی مدت اسید معده، نمک قلیایی و کلسیم اگزالات ممکن است در ادرار ظاهر شود. ممکن است پدیده اورمیه وجود داشته باشد. توصیه نمیشود به طور منظم و در مقادیر زیاد و با اختلالات متابولیسم نمک در بدن از شکم استفاده کنید. کاربرد در غذا: بهترین پودر برای پخت و پز سوپ تابستانه، سس و کیک مناسب است. از آن است که می توان سالاد خوشمزه را با مخلوط کردن آن با سایر سبزیجات برگ و سوپ و سیب زمینی پخته. از برگ های ترش را می توان به کیسل یا کواس جوش داده و به عنوان یک آمادگی برای سالخورده سالم با نمک یا خشک شده ریخته می شود.
سیلتانتو (گشنیز)
از آن مفید است: گشنیز حاوی ویتامین های A و C بسیار ارزشمند است. از آن به عنوان قرص ضد بارداری، ضد درد و ضد عفونی استفاده می شود. کاربرد در مواد غذایی: برگ های ظریف گل گشنیز - یک جزء کامل برای سالاد (به خصوص در ترکیب با گوجه فرنگی)، سس ها، سوپ ها، علاوه بر معطر به غذاهای گوشت و ماهی، تمام کباب ها و کباب های مورد علاقه، ساندویچ ها. در گشنیز لازم است با احتیاط مورد استفاده قرار گیرد، زیرا هر کس طعم تلخ و طعم تیز و عطر تیز خود را دوست ندارد.
ریحان
از آن مفید است: ریحان یک عامل مضر و ضد تب دار برای آنفولانزا، بیشتر سرماخوردگی و بیماری های ریه است. این مایع اضافی را از ریه ها و پاساژ های بینی برداشته، احساسات حسی را تیز می کند، باعث جذب مواد مغذی می شود، حافظه را بهبود می بخشد و پس از کار سخت، قدرت را به دست می آورد. آب ریحان برای عفونت های پوستی استفاده می شود. کاربرد در غذا: ریحان برای طعم و مزه غیرعادی آن بسیار ارزشمند است، که در بسیاری از سایه ها متفاوت است: تیز، سوزان تلخ. بوی ریحان با لمس کافور شبیه طعم و رایحه فلفل سیاه است.
جعفری
از آن مفید است: جعفری بسیار غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی روغن اسانس تا 7 درصد است که اجزای اصلی آنها بسیار مفید هستند. در 100 گرم جعفری حاوی 2 روزانه هورمون ویتامین C - 150 میلی گرم است. با توجه به محتوای کاروتن، آن را تحت تاثیر همه قهرمان شناخته شده هویج نیست. استفاده از مواد غذایی: در اغلب موارد، جعفری برای پخت (پخت و پز) ظروف از سبزیجات، سوپ های مختلف از گوشت، سالاد با گیاهان، در هنگام پخت در ماهی فر استفاده می شود. جعفری سبز به بشقاب اضافه می شود، معمولا بلافاصله قبل از خدمت. اما ریشه ی جعفری در ابتدای پخت و پز باید به سویو اضافه شود. جعفری کاملا سبزیجات را در سالن های تابستانی تکمیل می کند. این می تواند در تغذیه رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
در موج سبز
سبزیجات را در عرض چند ساعت تقریبا تمام ویتامین ها را از دست می دهند. سبزیجات را در باغ خود بریزید - بلافاصله آن را در یک لیوان آب قرار دهید. مناسب است که سبزی را با قیچی برش دهید. هنگام برش با یک چاقو، یک پلاستیکی یا شیشه ای را بپوشانید (اسانس های مخصوص خیس کردن چوبی). در یخچال، سبزی های شسته شده را در یک کیسه ای که نیاز به انجماد و گره خورده است، ذخیره کنید. یا سبزیجات را بشویید، در یک حوله کاغذی بگذارید، در یک کیسه و در یک یخچال قرار دهید - از بین نمی رود.