- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر
- یک دسته از جعفری - 1 قطعه
- فلفل و نمک - - برای طعم و مزه
- خلیج برگ - 4 قطعه
- قوچ - 1-2 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- سیر - 2 دندان
- پیاز - 2 قطعه
- قلب گوساله - 600 گرم
1. قلب را در نیمه خرد کنید و یک نصف را بردارید. آن را در قطعات کوچک برش دهید و سپس به طور کامل در آب جوش بشویید. در یک ظرف با گوشت، فلفل سیاه، برگ خرد شده، پیاز و هویج را اضافه کنید. تقریبا حدود 40 دقیقه کباب می کنید. 2. بگذارید قطعات گوشت در سوپ خنک شود. این برای اطمینان از اینکه گوشت باقی می ماند نرم است. حالا ما به کوسه، فلفل، سبزی، سیر و پیاز نیاز داریم. همه این ها باید آماده شوند. 3. ما را تمیز و به مکعب های کوچک بریده پیاز، سیر، قطعات متوسط را برش داده، فلفل ها را به یخ های کوچک بریده، قلب به طعم و مزه بریده شده است. سبزی و سیر باید خرد شود. 4. در روغن گرم، پیاز را با پیاز، شفافیت، شراب سفید و قهوه ای اضافه کنید، با بسته شدن درب، حدود 3 دقیقه بخورید. حالا گوشت و فلفل را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بگذارید و آن را بشویید. قبل از پایان پخت و پز، سبزی ها و سیر را اضافه کنید، با یک درب روکش کنید و آن را دم کنید.
خدمات: 6