کتلت های خانگی کولتول های گوشتی بسیاری از دستورالعمل ها برای کتلت گوشت وجود دارد که نه تنها به شکل گوشت، بلکه از طریق افزودنی های ویژه و پر کردن آنها هم متفاوت است. ادویه جات مختلف به چاشنی (گشنیز، فلفل سیاه، فلفل، زیره سبز و غیره) و همچنین گیاهان تند (پیاز، سیر و غیره) اضافه می شود. برای خنک کردن گوشت چرخ شده، رایج ترین انواع برش نان سفیدی است که شیر می شود. برای اطمینان از اینکه کتلت ها "لاستیک" نیستند، فقط زرده تخم مرغ به گوشت گاو اضافه می شود، به عنوان پروتئین، تاشو در هنگام سرخ کردن، گوشت مالت را ترسیم می کند. برای ساخت کتلت های غیر معمول، می توانید از پرینت های مختلف استفاده کنید. استفاده از کره به عنوان یک پر شدن، کتلت را طعم ظریف تر می دهد.
مواد تشکیل دهنده:- فیله گوشت خوک 500 گرم
- نان خشک 2 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز 1 عدد.
- نان سفید 100 گرم
- شیر 100 میلی لیتر
- کره 60 گرم
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- زیره خشک 2 گرم
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- مرحله 1 برای تهیه کتلت ها، شما باید گوشت گوشت خوک گوشت خوک، پیاز، برنج نان سفید، شیر، کره، دانه های زیره سبز، فلفل سیاه، روغن نباتی، کره و نمک را تهیه کنید.
- گام 2: پیاز را خرد کرده و به 4 قسمت تقسیم کنید.
- مرحله 3: زرده را از پروتئین جدا کنید.
- مرحله 4 با برش نان سفید، پوسته را برش داده و پالپ را به مدت 10 دقیقه در شیر بریزید.
- گام 5 گوشت دو بار از طریق چرخ گوشت رنده خوب همراه با پیاز و کمی نان فشرده عبور می کند.
- گام 6 در زعفران فقط زرده اضافه کنید (از پروتئین برای تهیه یک ظرف دیگر استفاده کنید)، فلفل زمین، زیره سبز و نمک.
- گام 7 زمین را به طور کامل تا صاف بشویید.
- گام هشتم: از گوشت چرخ شده، توپ های خدمت را رول کنید، آنها را به نان بریزید، روی هر اسلب کره قرار دهید، به لبه ها بپیوندید و کتلت های بلند را بپیچید.
- مرحله 9 محصولات در کوفته ها رول.
- گام 10 کتلت را در روغن گیاهی گرم شده در هر دو طرف قبل از قهوه بریزید. جدول را می توان با سیب زمینی در هر شکل و یا با پاستا آب پز، آبیاری شده با پنیر رنده شده خدمت کرده است.