انواع آماده سازی خمیر پیتزا هر میزبان در بانک خوکدار چند دستورالعمل برای ساخت پیتزا دارد. در اینجا یکی از دستورالعمل ها برای توجه به آن است. خمیر آماده شده با این دستور غذا باید الاستیک باشد. ما خمیر را به یخچال ارسال خواهیم کرد. نزدیک خمیر قرار گرفته، اجازه دهید در دمای اتاق گرم شود. یک سوم از خمیر را بریزید و بقیه خمیر (برای آماده سازی پیتزا دوم و سوم) دوباره در یخچال (اگر شما تمام پیتزا ها را در یک زمان نگذارید). در حال حاضر ما شروع به تشکیل کیک برای پیتزا. خمیر نرم و نرم است. دست های خود را با آرد بشویید. توده را روی فک پایین قرار دهید و شروع به چرخاندن خمیر در دایره کنید. خمیر خواهد کشید در مرکز آن نازک خواهد بود، و در اطراف لبه های سرسبز. چه کسی می تواند، شما حتی می توانید آن را پرتاب کنید. اگر خمیر بسیار قابل انعطاف نباشد، اجازه بدهید آن را باقی بگذارید، حدود 20 دقیقه تحت یک دستمال سفره. و سپس آن را به صورت گسترده با دانه ذرت (یا سمولینا) آرد گسترش می یابد. این برای پوسته ترد در پیتزا ضروری است. به راحتی خمیر را در یک قالب مانند پارچه قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 500 گرم
- سمولینا 50 گرم
- مخمر خشک 1 قاشق چایخوری.
- آب هوادهی 420 میلی لیتر
- روغن زیتون 60 میلی لیتر
- نمک 17 گرم
- شکر 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای خمیر برای پیتزا، شما نیاز به گرفتن آرد، سمولینا، مخمر، آب گازدار، نمک، شکر، روغن زیتون.
- مرحله 2 مخمر را در 50 میلی لیتر آب جوش بگذارید. ترک 10 دقیقه
- مرحله 3 آرد، سمولینا و نمک را برای مخلوط کردن.
- مرحله 4 مخلوط مخمر و روغن زیتون را به مخلوط خشک اضافه کنید. مخلوط کنید، به تدریج آب باقیمانده را اضافه کنید.
- گام 5 خمیر را در یک مخزن قرار دهید، که به راحتی روغن زیتون روغن زده می شود. پوشش با یک فیلم مواد غذایی. برای شب در یخچال قرار دهید.
- مرحله 6 بنابراین خمیر به صبح نگاه می کند. آن را به دقت از ظرف جدا کنید.
- مرحله 7 بر روی لایه آرد، خمیر را خرد کنید، با یک فیلم مواد غذایی بپوشانید، در دمای اتاق به مدت 1.5-2 ساعت خنک می شود. پس از آن، با آزمون ادامه دهید. توپ خمیر را به سه قسمت تقسیم می کند. یک بخش برای کشش آماده می شود و دو توپ باقی مانده دوباره در زیر دستمال کاغذی (یا در یخچال) قرار می گیرد. شما سه پیتزا با پلو متفاوت دریافت خواهید کرد.