هویج و خواص مفید آن برای بدن انسان

در میان بسیاری از محصولات ریشه، مکان خاصی در زندگی یک فرد توسط کاروتن یا، همانطور که ما اغلب آن را هویج نامیده می شود، اشغال می شود. هویج و خواص مفید آن برای بدن انسان از زمان های قدیم ارزشمند بوده است.

در مورد هویج، خواص مفید آن برای بدن انسان از روزهای یونان باستان (از میان گیاهان دارویی بوسیله هیپوکرات، Dioscorides) شناخته شده بود. در روسیه چنین داروئی برای کاهش فشار خون و بهبود خون وجود دارد: آبمیوه های هویج، چغندر و تربچه به یک بطری تیره در قسمت های مساوی، به یک خمیر ریخته و چند ساعت در فر قرار می گیرند.

هویج حاوی 9، 2٪ کربوهیدرات، نمک های آهن، فسفر، کلسیم وجود دارد. همچنین ریشه هویج حاوی پروتئین (2، 3٪)، پکتین، اسید پانتوتنیک، قند (تا 15٪)، روغن چرب (0، 7٪) و سایر مواد مفید است. خواص مفید برای بدن انسان نشان می دهد که نمک های پتاسیم موجود در آن - به ویژه در بیماری های کلیه، رگ های خونی، قلب. برای کم خونی توصیه می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید بنفش است که برای تشکیل گلبول های قرمز ضروری است. با توجه به مقدار زیادی ید، هویج با کاهش قابلیت غده تیروئید مورد استفاده قرار می گیرند. این گیاه ریشه همچنین حاوی ویتامین C (همچنین اسید اسکوربیک)، ویتامین B1، B2، B6، B12، D، E، H، K، R و PP است.

در حال حاضر بسیاری از خواص مفید هویج برای بدن انسان مورد بررسی قرار گرفته است. اول از همه، هویج برای محتوای بالای کاروتن معروف هستند (به همین دلیل، رنگ آن به رنگ نارنجی است). برای بدن، این یک منبع ویتامین A است که همچنین ویتامین رشد نامیده می شود. با تشکر از این ویتامین، هویج جلوگیری از تشکیل سنگ در صفرا و دستگاه ادراری، و همچنین دفع آنها (تزریق بذر هویج)، جلوگیری از آب مروارید، عفونت های دستگاه گوارش، ریه ها. یک واقعیت جالب - برای برآورده ساختن نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین A، شما فقط باید 18 تا 20 گرم هویج بخورید. مطالعات نشان می دهد که هویج تاثیر مثبتی بر عملکرد ریه دارند.

خواص هویج مربوط به بهبود بینایی به طور گسترده ای شناخته شده است، زیرا با کمبود کاروتن بیماری ایجاد می شود، که کوری شبانه نامیده می شود. با استفاده منظم، مواد مفید ریشه داری باعث تقویت شبکیه چشم، حفظ غشای مخاطی می شوند.

آب هویج به عنوان یک الیکسیر سلامت استفاده می شود، خستگی را کاهش می دهد، پوست ظاهر سالم و سرخ شده را به ارمغان می آورد. آب هویج درمان می شود و سرماخوردگی (شستشو گلویش، حفاری آب در بینی با سرماخوردگی) و حتی آسم (کمک می کند تا تشنج را در ترکیب با شیر کاهش دهد). با ذخیره سازی درازمدت، آب عملا خواص مفیدی را از دست نمی دهد. برای پیشگیری و درمان بیماری های چشم بهترین است که آب نوشیدنی در پاییز - در این زمان بهترین جذب می شود. اما شناخته شده است که اگر شما یک قاشق غذاخوری از چربی نداشته باشید، از آنجایی که ویتامین A محلول در چربی است، اثر مطلوبی به همراه نخواهد آورد. این است که با این ویژگی همراه است و توصیه به تهیه هویج با سبزیجات یا کره، خامه ترش، به طوری که قبل از مصرف کاروتن از دست ندهید. توصیه می شود آب هویج و با افزایش اسیدیته معده. همچنین به خوبی در پانکراس کار می کند و همچنین مقاومت غدد لنفاوی و غدد درون ریز، اندام های تنفسی، و همچنین سینوس های جمجمه صورت را افزایش می دهد.

با تشکر از phytoncids، هویج کشتن پاتوژن. برای کاهش میکروب در دهان، لازم است جویدن یا نگه داشتن آب هویج را در دهان خود داشته باشید. هویج رنده شده به زخم ها کمک می کند. همچنین برای سوختگی، تومورها، سایت های یخ زده استفاده می شود.

برای پوست، ماسک هایی با هویج وجود دارد. به عنوان مثال، برای پوست، هویج خشک در ترکیب با عسل و زرده تخم مرغ استفاده می شود. هویج با آب لیمو برگها را از بین می برد، مانع از آکنه، جوش و سایر تحریکات می شود. ماسک از هویج و مو مفید است. خواص گیاه ریشه ها ساختار ریشه ها را از بین می برند، از ریزش مو جلوگیری می کنند.

به رسمیت شناخته شده است که استفاده منظم از هویج تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم متابولیسم آب و نمک آب، افزایش دهنده زیستی، ترویج توسعه بدن است. بنابراین برای غذای کودک بسیار مهم است. به هر حال، با استفاده از نیم لیتر آب هویج و یا 100 گرم هویج رنده شده، هویج کمک خواهد کرد که خلاص شدن از کرم ها کمک کند.

هویج در کمپوتامین و کمبود ویتامین A مفید است، همچنین در بیماری های کبد، کلیه ها، سیستم قلبی عروقی، معده، پلی آرتریت، کم خونی و حتی در موارد اختلالات متابولیکی مفید است. محصولات مفید ریشه دارای خواص ضد قارچی و متوسط ​​هستند (به علت ترکیبات پتاسیم و فیبر رژیمی). برای زنان شیرده، مفید است زیرا باعث تحریک شیردهی می شود. تنتور دانه در شراب به عنوان یک ملین توصیف می شود.

منحصر به فرد این واقعیت است که هویج بهترین استفاده برای پخت و پز و همچنین برای پیشگیری از بیماری آلزایمر، در شکل جوش، از آنجا که آن حاوی سه برابر آنتی اکسیدان ها است. - مواد مغذی که از آسیب به سلولهای DNA جلوگیری می کنند. هویج پخته شده در درمان تومورهای بدخیم، دیس Biosis روده، نفریت کمک می کند. همچنین برای بیماران دیابتی نیز نشان داده شده است. اما گنواگون در فرم خام آن برای تقویت لثه ها و نیز تقویت ساختار دندان مفید است. هنگامی که کولیت توصیه هلو پوره (هر دو خام و جوش). در فرم خام هویج به افراد با تشدید بیماری زخم معده، enterocolitis و enteritis توصیه نمی شود.