چه مارسلو ماستریانی، آنی جیراردو، جورج کلونی، قهرمان فیلم محبوب جیمز باند را متحد می کند؟ سلامت عمومی برای مارتینی. همه آنها این نوشیدنی را دوست دارند و ترجیح میدهند به دیگران. به لطف چنین افرادی معروف، مارتینی برای مدت طولانی تبدیل به یک نماد موفقیت و زرق و برق است.
مکان های بسیاری در جهان وجود دارد که شرابداران شراب های با طعم های مختلف را تقویت می کنند اما پیمونت است که زادگاه ورمو و رهبر شناخته شده در تولید این نوشیدنی است. این یک محل زیبا در شمال غربی ایتالیا است. کوه های بلند، دریاچه های عمیق، منظره های شکوه پیدمون با زیبایی آن آشنا می شوند. این منطقه ای است که طی قرن ها و نیمی تمام سنت های تولید آبزیان به شدت مورد توجه قرار گرفته است.چه چیزی پایه ورموات را تشکیل می دهد، آن را به طعم منحصر به فرد، فردی، تصفیه شده، نرم و طعم و مزه می دهد؟ این شامل اسانس، عصاره از گیاهان، ادویه جات، الکل و قند (مقدار کمی)، انواع مختلفی از شراب. شناخته شده است که ترکیب ورمو شامل 42 عنصر است، ده ها تن از گیاهان معطر و همچنین شراب سفید خشک وجود دارد. در ابتدا، ورموات فقط از شراب تازه و جوان سفید ساخته شده بود، که در آن درصد کمی از تانن ها بود، اما امروز اغلب از گونه های مختلف صورتی و قرمز انگور استفاده می شود. اولین جایزه است که توسط "catarrato" و "trebbiano" اشغال شده است.
گیاهان مورد استفاده برای تولید ورموئت نه تنها در دامنه پیمونت، بلکه در سرتاسر جهان رشد می کنند. از فرانسه به ارمغان آورده می شود، جنتیان، از سری لانکا دارچین معطر، از مروارید های ماداگاسکار آورده، از گل های مراکش، خاکستر سفید از جزیره کرت، یک دسته از جامائیکا، از باکاما cascarillus آورده، شیرین نوشیدنی را به ارمغان می آورد، اما آن را استخراج کرم چوب به نوشیدنی به خصوص عطر ترش و تلخی مشخص. اصطلاح "شراب کرموود" (ورموت وین) توسط گیاه شناسی ایتالیایی (هوراریستا) آلسیو، بومی پیمونت، که در دادگاه پادشاه بایرن خدمت کرده بود، اختراع شد. در آلمان، کلمه "ورموات" به معنای کرم چوب است. طعم تلخ ورموات نیز توسط بلوط، تانسی، شاندرا، پوست سینچونا داده می شود.
معروف ترین ورمو مارتینی است. منحصر به فرد بودن، فردیت، بی نظیر بودن هر نام تجاری مارتینی، مجموعه ای از گیاهان، گل ها، جوانه ها، ریشه ها، پوست های درختان معطر، به همان اندازه نسبت و همبستگی آنها که در محرمانه ترین محرمانه نگه می دارند، تعیین نمی شود. مارتینی یک نوشیدنی پیچیده و ملایم است. تولید ورموج سختگیرانه، وقت گیر و طولانی است اما نتیجه آن ارزش دارد. با این حال، کارشناسان استدلال می کنند که حتی اگر تمام اجزای مارتینی به طور ناگهانی شناخته شوند، بعید است که طعم و مزه آن را تکرار کنید. برای تولید مارتینی مهم است که به درستی یک دسته گل بپوشید، برای حفظ عطر، طبیعی بودن طعم و مزه گیاهان و ادویه جات ترشی جات. همه چیزهایی که مربوط به کشت گیاهان است، خشک کردن آنها، به دست آوردن عصاره ها از آنها به شدت به دستور العمل ها مربوط می شود. تمام فرآیندهای شرکت در تولید ورموپت توسط حرفه ای ها، کارشناسی ارشد صنایع دستی مورد بررسی قرار می گیرند.
این نوشیدنی تصفیه شده، تمام جهان را فتح کرده است. مارتینی می تواند به شکل خالص آن مست شود، اما به تنهایی نیازی به تنقلات ندارد، مگر اینکه ریه ها باشد. Vermouth را می توان با یخ، آب، آب، ودکا رقیق کرد. آنها برای عطر و طعم خاص و خواص معطر خود جالب هستند، بر اساس آنها کوکتل های مختلف ساخته می شوند، تعدادی که امروزه نمی توان آنها را شمرد.
در سال 1925، برای اولین بار پس از نمایشگاه بین المللی هنرهای تزئینی در پاریس، عموم مردم با یک شیشه برای مارتینی ارائه شد. این یک ساقه نازک و طولانی است، نوشیدنی را از گرما دست محافظت می کند و به شکل بالای مخروطی به شکل بالا گسترش می یابد. در چنین شیشه ای، آنها اساسا کوکتل ها را می ریختند، تا حدود یک سانتیمتر بالا می ریختند.