- آب گرم - 1.5 لیوان
- مخمر خشک - 7 گرم
- قند - 2 قاشق چای خوری
- آرد - 4،5 لیوان
- نمک - 2 قاشق چای خوری
- کره - 4 مورد. قاشق
- سودا - 1/4 شیشه
- تخم مرغ - 1 قطعه
1. در یک کاسه، آب و مخمر را مخلوط کنید، و اجازه دهید تا 5 دقیقه ثابت بماند. شکر، آرد، نمک، کره را اضافه کنید و خمیر را بشویید. حوله را با حوله بپوشانید و خمیر را در یک محل گرم برای یک ساعت افزایش دهید. 2. خمیر را روی یک سطح کمی ملایم قرار دهید. برای دوختن ورق های پخت با کاغذ بریزید. خمیر را به 18 برش (هر 60 گرم) بریزید. هر قطعه خمیر به شکل یک توپ صاف و یکنواخت، کمی انداختن توپ در اطراف کف دست. نان ها را روی یک سینی پخت حدود 2.5 سانتیمتر بگذارید. حوله را با حوله بپوشانید و خمیر را به مدت 30 دقیقه در محل گرم گرم کنید تا نان در نیمی از حجم آن افزایش یابد. 3. فر را به 220 درجه پیش گرم کنید. در یک کاسه بزرگ 2 لیتر آب را به یک جوش خفیف اضافه کنید. افزودن نوشابه گازدار و کاهش گرما. قرار دادن نان در آب برای 30 ثانیه، سپس به آرامی به طرف دیگر چرخانده و 30 ثانیه دیگر صبر کنید. نان را از ظرف جدا کنید و با بقیه فرآیند را تکرار کنید. 4. هر زرده را با یک تخم مرغ که به اندازه کافی مورد ضرب و شتم قرار گرفته است با یک قلم مو روغن کنید، و مطمئن شوید که تمام طرفها به طور کامل با مخلوط تخم مرغ پوشیده شده اند. هر پیاز را با نمک پودر کنید. با یک چاقو، نماد "/" یا "X" را در بالای هر طناب برش دهید. پودر نان در 15-20 دقیقه در یک کوره یخ زده تهیه کنید، سینی های پخت را روی پست های پایین و بالا تنظیم کنید.
خدمت: 16