بهار اول خورشید، گرمی ترسناک، قطره، آواز پرندگان است. و در عین حال این آیتیامینوز است که ما را پس از تاریکی و سرماخوردگی پوشش می دهد. اگر اقدامات به موقع انجام ندهید، ممکن است دچار مشکلات بهداشتی شوید. بنابراین وقت آن است که شروع به مصرف ویتامین ها کنید. اما قبل از آن - همه مهم ترین در مورد ویتامین ها و beriberi را یاد بگیرند. زندگی همیشه مفید است
در سال 1881 پزشک روسی روسیه نیکولای ایوانویچ لوینین علاقه مند به این سوال بود: اگر پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را در نسبت "مناسب" مخلوط کنید، آیا مواد غذایی کامل به دست می آید یا خیر؟ او گفت که او انجام داد. و اکنون دو گروه «شهیدان علم» - موش ها - قفس هستند. یکی از گروه های تجربی یک کوکتل کامل از پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات هایی که توسط Lunin بر اساس مدل شیر گاو ساخته شده است مصرف می کند و یک کوکتل کنترل کننده با شیر طبیعی گاو رفتار می کند. نتیجه ی علمی به شرح زیر است: گروه آزمایشی به طور کامل از بین رفته و گروه کنترل سالم بوده و فرزندان نمونه ای را به دست آورده اند. پزشک معجزه آمیز نتیجه گرفت که ظاهرا برخی از پروتئین ها با چربی ها و کربوهیدرات ها برای یک موجود زنده زنده کافی نیستند؛ باید چیزی دیگری در غذا وجود داشته باشد که برای پشتیبانی از حیات بسیار مهم است.
کار لونین ادامه داد: شیمیدان لهستانی کاظمیرز فونک. در سال 1911، او برای اولین بار کبوتر برای مدت طولانی با برنج جلا (یعنی پوست، بدون پوسته پوسته) تغذیه کرد و منتظر ماند تا پرنده ها بیمار باشند. سپس او شروع به مخلوط کردن آنها در سبوس برنج خوراک داد و پرندگان به سرعت شگفت انگیز شدند. فانک مطالعات شیمیایی انجام داد و اولين ويتامين ويتامين B1 يا تيامين را از سبوس برنج جدا کرد. به هر حال، کلمه "ویتامین" توسط همان فانک اختراع شد: ویتامین - آمین حیاتی: ویتا در لاتین به معنای "زندگی" و آمین - "حاوی نیتروژن" است.
فانک تیامین را برای زندگی انسانی که بیش از 30 گرم نیاز ندارید باز کنید، اما وای به کسانی که این دستورالعمل ها را دوست ندارند. ویتامین ها هیزم نیستند، از "احتراق" که انرژی لازم برای زندگی شکل می گیرد؛ اینها بلوک هایی نیستند که بدن ساخته شده است. آنها نیاز به مقادیر میکروسکوپی به مولکولهای آنزیم - مواد تشکیل دهنده که سرعت و جهت فرایندهای بیوشیمیایی بدن را تنظیم می کنند. ویتامین بت، مولکول آنزیم "بر روی"، و روند فرایندهای بیوشیمیایی متوقف می شود. این احساس است که در بسیاری از اوقات بهار می آید: که، برخلاف اولین گرما و خورشید دراز مدت، نیروها در جایی ناپدید شدند. دلیل؛ از تابستان و پاییز انباشته شده است، بدن ویتامین ها در بدن خشک شده اند و غذا نمی تواند آن را تشکیل دهد - سبزیجات تازه و میوه ها به زودی ظاهر نخواهند شد، و کسانی که در قفسه ها از انبار ذخیره می شوند ارزش ویتامین خود را از دست داده اند. این وضعیت کمبود مزمن ویتامین ها - آئاتیمینوز بهاره فصلی است.
ویتامین A یا رتینول.
نقش: به بدن کمک می کند تا با عفونت مواجه شود، بینایی را بهبود می بخشد، بر زمینه هورمونی کلی تاثیر می گذارد، میزان بهبودی سلول های پوست را افزایش می دهد، سیستم عصبی را تقویت می کند.
کجا موجود است: در فاحشه و حشیش (در چربی آنها)، تخم مرغ مرغ، شیر، کره. در هویج - بتا کاروتن - پیش ماده ویتامین A
مورد نیاز: 3300 ME در روز. نیاز به رشد در بهار و هنگام مصرف قرص های ضد بارداری خوراکی.
ویژگی ها: با پخت و پز و نور، ویتامین A نابود می شود. عدم وجود آن نمی تواند با محصولات گیاهی پر شود. بیشتر آن در روغن ماهی و کبد، کره، زرده تخم مرغ، کرم، شیر است.
علائم آئیتامینوزیس: سردردهای مداوم، موهای خفیف و ناخن های شکننده.
ویتامین D
در زیر "ماسک" ویتامین D، پنج ویتامین مرتبط با آن پنهان می شوند: D1 تا D5. مهمترین فرد ویتامین D3 - کلکلسیفرول است.
نقش: مسئول مبادله کلسیم و فسفر، تحریک رشد مناسب استخوان ها است.
کجاست: تحت تاثیر خورشید در پوست تولید می شود. از مواد غذایی آنها غنی از کره، زرده تخم مرغ، روغن ماهی، خاویار، جعفری و گدازه، محصولات لبنی است.
نیاز: 2.5 میکروگرم در روز.
ویژگی ها: خورشید کوچکتر، احتمال ابتلا به کمبود ویتامین بالا است.
علائم بریبی: احساس سوزش در دهان و گلو، کمبود خواب، مشکلات بینایی.
ویتامین K.
نقش: لخته شدن خون، جلوگیری از پوکی استخوان.
کجا وجود دارد: در سبزیجات، کلم، اسفناج، سویا، باسن، گوجه فرنگی سبز. این نیز توسط باکتری هایی تشکیل شده است که "در روده های ما" زندگی می کنند که به هضم غذا کمک می کند.
مورد نیاز: 1 میکروگرم در هر کیلوگرم وزن در روز.
ویژگی ها: غنی ترین سبزیجات برگ سبز ویتامین K.
علائم بریبی: خونریزی لثه، خونریزی بینی و معده، خونریزی داخل پوست و زیر پوست.
ویتامین E یا توکوفرول.
نقش: تضمین کار طبیعی اندام های تولید مثل، آنتی اکسیدان، محافظت از بدن از رادیکال های آزاد، ما را از استرس محافظت می کند.
جایی که یافت می شود: در جوانه گندم، روغن گیاهی، برگ کاهو، گوشت، کبد، شیر، کره و زرده تخم مرغ.
نیاز: 0.3 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن در روز.
علائم بریبی: ضعف عضلانی، خستگی، علائم افزایش PMS.
ویتامین C
نقش: برای روند طبیعی بسیاری از فرآیندهای بدن ضروری است - برای رشد دندان، تشکیل سلول های خونی، هضم شدن گلوکز در روده، تولید آنتی بادی های ایمنی.
کجاست: غنی از میوه ها و سبزیجات تازه است، به ویژه در کلم، توت فرنگی، خربزه، گوجه فرنگی، مرکبات، کشمش، سیب زمینی، فلفل شیرین.
نیاز: 50-60 میلی گرم در روز. استفاده از ضد بارداری های خوراکی نیاز به ویتامین C را افزایش می دهد. سیگاری های فعال و غیرفعال نیز به آن نیاز بیشتری دارند.
ویژگی ها: ویتامین C دارای "رقیب" است - ویتامین D. بیشتر آن در بدن دوم تشکیل شده است، بیشتر اولین خروجی است. از آنجایی که ویتامین D از طریق اشعه ماوراء بنفش شکل گرفته است، آفتاب بهار و نشستن در سولاریوم می تواند منجر به یک اثر پارادوکسی - ضعف، خستگی، حساسیت به سرماخوردگی شود. بنابراین، بهار ویتامین C ما نیاز به بیشتر است.
علائم بریبی: ضعف، بی حالی، تحریک پذیری، خشکی پوست، افزایش ریزش مو.
ویتامین B در واقع پیچیده ای از 15 ماده مختلف است.
ویتامین B1 یا تیامین.
نقش: عملکرد طبیعی سیستم عصبی را تضمین می کند، به تنظیم متابولیسم کربوهیدرات کمک می کند.
کره: در نان ساخته شده از آرد درشت، غلات، گندم، خردل، سبزیجات (مارچوبه، کلم بروکلی، کاج بروکسل)، نخود فرنگی، آجیل، پرتقال، آلو، آلو، آلو، آلو، و همچنین در کبد حیوانی تشکیل شده است. باکتری روده.
نیازمند: 1،3 - 1،4 میلی گرم در روز. اگر رژیم غذایی کم است سبزیجات تازه، و همچنین با افزایش عشق به الکل و ... چای - نیاز به افزایش ویتامین است.
علائم بریری: اختلال حافظه، تحریک پذیری، بی خوابی.
B6 یا پیریدوکسین.
نقش: سنتز پروتئین، تراز هورمون ها، کار سیستم عصبی - مرکزی و محیطی، انقباض قلب، مهار بازسازی سلول های خونی را تنظیم می کند.
کجا موجود است: در محصولات گیاهی: غلات نارگیل غلات، سبزیجات برگ سبز، مخمر، غلات، هویج، موز، گردو، سویا؛ در محصولات حیوانی: گوشت، ماهی، شیر، زرده تخم مرغ. ویتامین B6 توسط میکرو فلور روده سنتز شده است.
مورد نیاز: 2 میکروگرم در روز. با استرس، استرس، مصرف داروهای ضد افسردگی و داروهای خوراکی افزایش می یابد.
علائم بریبی: اضطراب، ملتحمه، کاهش اشتها، سرماخوردگی مکرر، درماتیت.
ویتامین B9 یا اسید فولیک.
نقش: به سلول های خونی کمک می کند - اریتروسیت ها برای بالغ شدن و کنترل متابولیسم پروتئین.
کجا وجود دارد: همان محل که ویتامین B6 است. علاوه بر این، ویتامین B9 توسط میکرو فلور روده سنتز شده است.
ویژگی ها: هنگام پردازش گرما، تا 90٪ اسید فولیک، که در مواد غذایی خام وجود دارد، نابود می شود. به عنوان مثال، هنگام پخت و پز گوشت و سبزیجات، تلفات اسید فولیک به 70-90٪ می رسد، در حالی که سرخ کردن همان گوشت - 95٪، در حالی که تخم مرغ پخت و پز - 50٪.
نشانه های بریری: قرمزی زبان، بی حسی، خستگی، کم خونی، اختلالات گوارشی.
ویتامین B12 یا سیانکوبالامین.
نقش: کنترل تشکیل گلبول های قرمز و تغییر چربی ها، کیفیت اسپرم را بهبود می بخشد.
کجا موجود است: در محصولات گیاهی: در کلمبی دریایی، سویا، مخمر؛ در محصولات حیوانی: گوشت گاو، مرغ، کبد، کلیه ها، ماهی، تخم مرغ، شیر، پنیر.
نیاز: 3 میکروگرم در روز. نیاز به ویتامین B12 در میان سیگاری ها و گیاهخواران بیشتر است.
ویژگی ها: این تنها ویتامین است که در بدن "در یک روز سیاه" ذخیره می شود: در کبد، ریه ها، کلیه ها، طحال.
علائم بریبی: سرگیجه، افسردگی، یبوست، گاستریت، و همچنین سرماخوردگی مکرر است.
تست: آیا کمبود ویتامین دارم؟
1. آیا معمولا در فصل بهار بیشتر از پاییز و زمستان سرد می شود؟ و بله ب نمی کند
2. آیا سرماخوردگی های ارگانیک سنگین تر از سرما خوردگی های پاییز و زمستان را تحمل می کنید؟ و بله ب نمی کند
3. آیا شما بیشتر به سختی به خواب می روید و در مقایسه با فصل های دیگر بهار از خواب بیدار می شوید؟ و بله ب نمی کند
4. آیا خستگی، خلق و خوی بد، سردرد، تحریک پذیر هستید؟ و بله ب نمی کند
5. آیا در فصل بهار بیشتر از فصل های دیگر، بی نظمی قاعدگی، دوره ای شدید تر از سندرم پیش از قاعدگی است؟
و بله ب نمی کند
6. نگاه نزدیک به پوست و مو خود را: آیا آنها در ماه مارس به عنوان خوب به عنوان در تابستان، پاییز، آغاز زمستان؟ و بله ب نمی کند
7. آیا مشکلات هضم در بهار (با ناپدید شدن خود به خودی به تابستان) بوجود می آیند: حالت تهوع، یبوست، سوزش سر دل، احساس سنگینی از غذا خوردن؟ و بله ب نمی کند
8. آیا شما اغلب مجبور به کاهش بار در مرکز تناسب اندام خود در بهار هستید (یا، اگر از آن بازدید نمی کنید، ترجیح می دهید به طبقه دوم یا سوم در پله ها)؟ و بله ب نمی کند
9. آیا ترجیح می دهید مواد غذایی را به سبزیجات تازه و میوه ها ترجیح می دهید؟
و بله ب نمی کند
10. آیا هر روز در آشپزخانه شما جعفری، کرفس و دیگر سبزی ها را می خورید؟ و بله ب نمی کند
11. آیا زمان زیادی را در هوای آزاد صرف میکنید؟ و بله ب نمی کند
محاسبه نتایج برای هر پاسخ "A" - 1 امتیاز، برای هر پاسخ "B" - 0 امتیاز.
0 امتیاز شما یک فرد ایده آل هستید! شما باید برابر باشد
1 -3 امتیاز. همه چیز در شیوه زندگی شما کامل نیست، اما خطر ابتلا به بیماری ایدز بسیار کم است. یک تلاش کوچک - و شما را در یک گروه قرار می دهد.
4-6 امتیاز شما نمیتوانید آن را احساس کنید، اما گرسنگی ویتامین کمی آشکار است. سبزیجات و میوه های تازه تر، استراحت بیشتر و پیاده روی در طبیعت - و وضعیت بهبود خواهد یافت.
7-9 امتیاز Avitaminosis پس زمینه زندگی شما است. به احتمال زیاد شما چندین سال با او زندگی کرده اید. مقابله با این وضعیت تنها می تواند به طور اساسی تغییر شیوه زندگی است. شما ویتامین ها نیاز دارید
10-11 امتیاز به طرز شگفت انگیزی شیوه زندگی خود را تغییر دهید و عجله به دکتر بگیرید، او به شما کمک می کند تا ویتامین های لازم را انتخاب کنید.