- سرکه شراب سفید - 4 مورد. قاشق
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- عسل - 2 مورد. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چای خوری
- جعفری تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- آویشن تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نیمه مرغ سینه - 2 قطعه (بدون استخوان (240 گرم هر کدام)، کباب شده)
- پیاز قرمز - 24 قطعه
- کدو سبز - 450 گرم
- نارنجی یا فلفل قرمز - 2 قطعه
- گوجه فرنگی گیلاس - 24 قطعه
- نان سفید - 300 گرم (بادام زمینی)
در یک ظرف پلاستیکی با یک درب محکم، سرکه، روغن، عسل، 1/2 قاشق چای خوری نمک، فلفل و سبزی خرد شده را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و ماریناد را کنار بگذارید. گرمای کوره را به دمای متوسط حرارت دهید. جمع آوری 3 کباب شیش: مرغ و پیاز، کدو سبز و فلفل، گوجه فرنگی و نان. کباب شیش را با روغن زیتون تهیه کنید. کباب را از گوشت مرغ و پیاز سرخ کن تا زمانیکه مرغ آماده است و پیاز نرم است و اغلب به مدت 10 دقیقه در حال چرخش است. کباب شیش را از زغال اخته و فلفل بپزید تا سبزی ها نرم شوند، اغلب در حدود 7 دقیقه تغییر می کنند. برای سرخ کردن یک کباب شیش از گوجه فرنگی و نان تا نان سرخ شده و گوجه فرنگی نرم نمی شود، اغلب تبدیل شدن به حدود 5 دقیقه. شلهای با نمک باقی مانده را به مدت یک ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
خدمت: 8