- گیلاس - 1 کیلوگرم (مربا بدون مربا)
- قند - 1،2 کیلوگرم (مربا بدون دانه)
- گیلاس - 1 کیلو (مربا با استخوان)
- قند - 1،2 کیلوگرم (به اضافه 800 گرم) مربا با استخوان)
مرغ از گیلاس می تواند هر دو با چاله ها و بدون دانه ها تهیه شود، اما مربا بدون چاله ها کیفی تر است. برای مربا انواع مختلف گیلاس را انتخاب کنید: Vladimirskaya (Roditeleva)، Shubinka، Zakharievskaya، Turgenevka، Zhukovskaya، Podbelskaya و Anadolskaya. آماده سازی: مربای گیلاس خرد شده. استخوان ها را از گیلاس خارج کنید و آنها را در یک کاسه مینای دندان قرار دهید. قند را از طریق یک غربال بریزید و آن را با گیلاس پر کنید. مجاز به ایستادن برای 2-3 ساعت. مخلوط را در یک کاسه پخت و پز قرار دهید، با شکر باقی بگذارید با یک لیوان آب. پختن بیش از حد حرارت کم، با قاشق چوبی مخلوط کنید تا شکر حل شود در آب گیلاس. وقتی قند حل می شود، گرما را افزایش می دهد و به جوش می آید. سپس لگن باید 2-3 بار از آتش خارج شود، در یک دایره هم بزنید و فوم تشکیل شده را بردارید. مراقب باشید که مربا سوخته نیست - برای این، آن را طب گرم گرم کنید. مربای گیلاس با استخوان. گیلاس را در مکان های مختلف پاره کنید. گیلاس را در ظرف پخت و پز بگذارید. شربت را از آب و 800 گرم شکر آماده کنید. پوره را با شربت داغ بریزید. مجاز به ایستادن 3-4 ساعت. سپس به جوش بریزید و برای 5-7 دقیقه کباب کنید. گیلاس را از شربت استخراج کنید و ادامه دهید تا 5 دقیقه دیگر بپزد. گیلاس را به شربت برگردانید، شکر باقیمانده را اضافه کنید و آنرا بپوشانید تا شکر حل شود. قبل از آماده کردن مربا قبل از آماده شدن، مانند یک گیلاس بدون چاله.
خدمات: 4