ما می گوئیم نروژ ، منظور ماست - ماهی! البته غذاهای نروژی فقط به محصولات ماهی محدود نمی شود. وارکراس وارثان به سیب زمینی احترام می گذارند، گوشت را ندهید و فقط نان را بتپندارید! علاوه بر این، زنانگی جهانی که 40 سال پیش در یک کشور محافظه کار domostroyevskuyu جابجا شد، منجر به این واقعیت شد که نروژی ها معتقدند که نان اساس تغذیه روزمره است.
ترکیبات پیچیده از نان با محصولات مختلف - پنیر، مرغ، ماهی، سبزیجات - شاهکارهای معتبر آشپزی! و نان در مغازه ها علاوه بر به پایان رسید، همچنین در محصولات نیمه تمام به فروش می رسد، به طوری که آنها می توانند آن را در ظرف چند دقیقه در خانه قرار داده و آن را به روی میز با حرارت و حرارت خدمت می کنند. و هیچ جنگ ساندویچ! نروژی ها به یک ملت هماهنگ تماس دشوار می دهند، اما این درک شادانه خود را از واقعیت و اشتها تأثیر نمی گذارد. و در هنگام انتخاب یک کمد لباس برای زنان نروژی ایجاد نمی کند. فروشگاه های پوشاک از فراوانی مجموعه های مختلفی از اندازه ها و نه تنها با اسکامای و امکانی که از طرف عرضه کنندگان داخلی محبوب هستند، شگفت زده می شوند. علاوه بر این، نروژی های جوان مدت زیادی را صرف شلوار جین، جلیقه های شل و پیراهن ساده، به نظر آنها، برای همه موارد زندگی مناسب هستند. و با این حال، با یا بدون نان، حدود 60 کیلوگرم ماهی در سال به طور متوسط توسط هر ساکن این کشور زیبا در شمال مصرف می شود. گونه های مورد علاقه - cod، salmon، saithe، macerel و ... شاه ماهی قدیمی ما آشنا!
اود به شاه ماهی این معامله گران نروژی بودند که در قرن 11، اروپایی را به شاه ماهی شور و دودی معرفی کرد که یکی از محصولات اصلی غذا برای آنها بود. و او، مهربانانه "شاه ماهی" اسلاوها را نام برد، بنابراین به دادگاه افتاد که ما به سادگی نمی توانیم یک جشن سنتی را بدون او تصور کنیم! خوشمزه، مغذی، راحت در ذخیره سازی، همچنین فوق العاده مفید است. به هر حال، به لطف ماهیگیران معتدل نروژی، شاه ماهی در منطقه ما وضعیت یک محصول ملی را به دست آورد. حالا اعتقاد دشوار است، اما تا اواسط قرن نوزدهم، شاه ماهی شور، یک ظرافت ظریف بود و برای یک عاملی غیر قابل دسترسی بود! بعد از آن، ارسطو به آشپزان خود گفت که در انواع مختلفی از ترکیبات عجیب و غریب به شاه ماهی خدمت می کنند - با پیاز، سیبزمینی و مکعب های چغندر، زیر لایه تخم مرغ، با خیار خرد شده ... بنابراین، غذای دموکراتیک ترین و عزیزان ما "شاه ماهی تحت کت خز" از منشاء نجیب است!
شاه ماهی منبع قدرتمند پروتئین ، ویتامین A، D، B12 و غیره است که برای ما ویتامین E ضروری است، به نام زیبایی حامل زیبایی! در سال های اخیر، پزشکان در سراسر جهان به طور فعال در مورد اثر معجزه آسایی بر بدن اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3، که در مقادیر زیادی در انواع ماهی های چرب یافت می شود، صحبت می کنند. بدن انسان قادر به ترکیب این چربی مفید نیست، اما برای حفظ سلامتی جسمی و روانی ضروری است. خوشبختانه این واقعیت است که در کشورهایی که جمعیت آنها مقدار کافی غذاهای دریایی را مصرف می کند، درصد بیماری های عظیم مثل پوکی استخوان و افسردگی بسیار پایین است. و بهبودی بیماران پس از انفارکتوس میوکارد، از اختلالات عصبی و حتی سرماخوردگی ناگهانی رخ می دهد بسیار سریعتر!
سرعت = کیفیت! برای خوردن یک شاه ماهی نروژی (هنوز هم به عنوان شاه ماهی آتلانتیک-اسکاندیناوی نامیده می شود) لزوما در دور نروژ نیست. علاوه بر این، مطمئنا بهترین نمونه این ماهی که توسط سوپرمارکتها و بازارها انتخاب شده است، یک بار آبهای فورورد را آبیاری کرد! از آنجا که نروژ یک صادر کننده طولانی مدت و سنتی غذاهای دریایی است.
ویژگی های آشپزی ملی . ماهی در نروژ توسط همه خورده می شود. اگر نه هر روز، و سپس هر روز دیگر. از این رو تنوع اکتشافات آشپزی، دستور العمل های منحصر به فرد، سس های غیر معمول و ترکیب اصلی محصولات است. به عنوان مثال، در یک رستوران، به عنوان یک اشتها آور برای انواع مختلف aquavit (ودکای سیب زمینی سنتی) شما می توانید همان شاه ماهی، اما تحت سس های مختلف - و طعم و مزه، به طوری متفاوت خواهد بود! اما هنوز عالی است. و همراه با مردم محلی شور و دود بسیار مهربان است ... شاه ماهی تازه. بر خلاف ما، آن را بسیار مایل به طبخ (اغلب فقط سرخ) و با خوشحالی می خورند. و به طور کلی، راز اصلی پخت و پز ماهی ماهی لوکس، به نظر آنها، آسان است!