یک بار در یک پیک نیک دانشجویی، ما با صبحانه "صبحانه ی گردشگری" راضی بودیم و خوشحال می شدیم که در مورد چیزی که در داخل است فریب خورده بودیم. بخور امروزه درمان ارزان نیست. علاوه بر این، به عنوان بخشی از محصول، تولید کنندگان گوشت و تنها گوشت را مشخص می کنند.
با این حال، بسته بندی اغلب از "تصویر گوشت" واقعی ما پنهان می کند - در پشت دیواره های قلع شما چیزی نمی بینید. و ما یک "گربه را در یک دست" خریدیم، مگر اینکه، البته، بانک شیشه ای نیست. در کالبد شکافی داخل، البته، گربه، اما همچنین یک قطعه خوب از خورش به نام رگه ها، چربی و غضروف، سرگردان در برداشت نا مشخص، زبان تبدیل نمی شود. برای تسهیل انتخاب، نمونه ها برای آزمایش انتخاب شدند، که به گفته تولیدکنندگان، هیچ پروتئین سویا و دیگر پروتئین های گیاهی وجود نداشت و تلاش می کرد تا اطمینان حاصل کند که کیفیت محصول مطابق با استانداردها و انتظارات ما است. صبحانه مفید برای گردشگران فعال می تواند هر گونه حفاظت، گوشت یا خورش است.
جایگزین گوشت در زندگی شما زمانی وجود دارد که امکان آشپزی صبحانه از گوشت تازه یا خنثی وجود نداشته باشد و امکان پذیر نیست. و بعد خمیر را به یاد می آوریم. جذابیت آن این است که برای مدت طولانی (تا 5 سال) در خانه ذخیره می شود. کنسرو گوشت گوسفند از گوشت و چربی با کیفیت بالا، که در قوطی ها به شدت بسته بندی می شود، نمک، فلفل، برگ های خرد شده را اضافه کنید، به طور انعطاف پذیر و ضدعفونی کنید. همچنین یک گوشت متعفن (یعنی آب آشامیدنی) وجود دارد که هنگام غوطه ور شدن در آب به چیزی شبیه گوشت خوک یا گوشت گاو تبدیل می شود. اما دوباره، همان سوال: در کجا و چگونه آن را طبخ، زمانی که شما در حرکت ثابت هستند. همچنین گوشت سویا مفید است که برای یک آماتور نیز بسیار مفید است. بنابراین برای یک شام دلپذیر در خارج از خانه، به جز یک میوه خوری، هیچکس نمیتواند چیزی بهتر و با طعم بیشتری اختراع کند. صبحانه مفید برای گردشگران فعال در همه فروشگاه ها فروخته می شود، بنابراین انتخاب مجموعه ها گسترده است.
قانون حفاظت ترکیب شیمیایی، ارزش انرژی و خواص طعم تعیین ارزش غذایی گوشت است. در گوشت، ارزشمند ترین پروتئین قابل هضم و زاتراک مفید است. پروتئین حیوانی غذای مغز ما، ظرفیت کاری، استقامت است که نه تنها در محل کار، بلکه در طول بقیه مفید است. به عنوان مثال، گوشت گاو همچنان حاوی مقدار زیادی آهن است. برای حفظ این همه در استریلیزاسیون بانکی کمک می کند، آن را باید کیفیت خوبی از مواد غذایی کنسرو شده و دوام آنها را تضمین کند (البته اگر آنها ابتدا مواد خام را برای آنها انتخاب کردند). رویکرد به این فرآیند تکنولوژیک با مسئولیت بزرگ ضروری است. از یک طرف، برای افزایش دوام مواد غذایی کنسرو شده در طول ذخیره سازی، ضروری است که دمای استریلیزاسیون بسیار بالا باشد و زمان درمان دما بیشتر باشد. از سوی دیگر، در دمای بالا حرارت، ساختار گوشت تخریب می شود و این باعث می شود کیفیت خواص طعم آن را بدتر کند، مثلا تورم و پریش قوی. مناسب برای عقیم سازی درجه حرارت 121.1 درجه است. در این دما، حتی میکروارگانیسم های پایدار می میرند.
Tushenku - برای شاخ!
بنابراین، با انتخاب عمیق بانک های سنگین با "گوشت گاو در آب خود"، ما نمی خواهیم این منبع جمع و جور پروتئین را با خود بکشیم، که در آن منبع پروتئین تنها 7 تا 10 درصد است و بقیه - "شاخ ها و صاف". بنابراین، فریب تست شناسایی خورش است. ابتدا مقدار کلی گوشت و چربی را با استانداردها بررسی کنید. بر طبق آمار GOST، میزان توده آنها 56.5 درصد برای سبزیجات ترشیده و 54 درصد برای درجه اول است. سپس مقدار چربی را بررسی کنید. باید 17٪، نه بیشتر. گوشت، پیاز، فلفل، برگ نعناع، چربی - اینها اجزای این خورش است.