- آرد - 1 شیشه (1 قاشق غذا خوری برای کرم)
- تخم مرغ - 14 قطعه (4 در هر خمیر، 10 در هر کرم)
- شکر - 3.5 لیوان (1 لیوان برای خمیر، 2 کرم، 0.5 برای لعاب)
- ژلاتین - 3 عدد. قاشق
- شیر - 1 شیشه (+3 یا 4 قاشق غذا خوری برای لعاب)
- کره - 250 گرم (200 برای کرم، 50 برای لعاب)
- وانیلین - 1 خرج کردن
- آب - 0.5 فنجان
- کاکائو - 5 هنر. قاشق
ابتدا خمیر را آماده می کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ را با شکر و آرد اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم. مخلوط حاصل به 2 قسمت تقسیم شده و دو کیک نازک را پخت. بیسکویت ها باید به شکل تقسیم شده پخته شوند. بسیار مهم است که آنها را بیش از حد قرار ندهید تا کیک ها خشک نشوند و شکننده نباشند. در ظروف غیر خوراکی، یک لیوان شکر را با یک قاشق آرد مخلوط کنید، سپس زرده ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. شیر را بگذارید، دوباره مخلوط کنید و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. سپس مخلوط از آتش خارج می شود، سرد است. سپس کره نرم و وانیلین را اضافه کنید و با میکسر مورد ضرب و شتم قرار دهید. بعد، در یک کاسه جدا، پروتئین های سرد را با یک لیوان شکر مخلوط کنید. در عین حال ژلاتین را حرارت داده و آن را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید. دو توده کرم، زرد و سفید، در یک ظرف بزرگ و با میکسر مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. در پایین فرم تقسیم، ما اولین کیک را گذاشتیم، سپس کرم ضخیم حاصل را ریختیم، از بالای ما پوسته دوم را پوشانده ایم. نگران نباشید، کرم یک قوام نسبتا متراکم است، بنابراین کیک غرق نخواهد شد. به طوری که کیک یخ زده زودتر، ما آن را به یخچال ارسال می کنیم. هنگامی که کیک کاملا یخ زده است، آن را از یخچال و فریزر جدا کنید و از قالب آن را آزاد کنید. شکلات یخ زده را آماده کنید. برای انجام این کار، در یک ظرف کوچک کاسه ای: 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شیر، 5 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو، نیمی از فنجان قند و 50 گرم کره و تمام آن را به جوش آورده است. لایه بالا با لعاب شکلات لکه دار می شود، چرا که کرم ممکن است شروع به ذوب شدن شود. بهتر است که طرف را با تراشه های نارگیل تزئین کنید.
خدمت: 6-9