گردو ویتامین های طبیعی تابستان یک کیک سیب است. غذاهای مختلف از این میوه الهی تهیه می شود. امروز ما سیب ها را برای استفاده در آینده خشک می کنیم. سیب خشک - رهبر در میان میوه ها از نظر ویتامین ها. برای خشک کردن بهترین استفاده از سیب های رسیده با گوشت متراکم است. استفاده از سیب های خشک شده چیست؟ آنها را می توان در قالب خشک شده خورده، ژله و compotes از آنها جوش. سیب خشک دارای انواع مختلف ویتامین هایی است که در طول درمان گرما و دمای بالا شکسته نمی شوند. بعضی از مردم در ازای سیب های تازه پیشنهاد می شوند پخته و خشک شوند. سیب خشک، به عنوان جایگزینی برای تراشه ها و کراکر ها برای کودکان خوب است. خوردن سیب در هر شکل و سالم بودن!
مواد تشکیل دهنده:- اپل 3000 گرم
- اسید سیتریک 10 گرم
- مرحله 1 برای خشک کردن سیب، برای تمیز کردن هسته نیاز به یک اسید سیتریک، یک بخار و یا حلال برای پردازش سیب با بخار، یک چاقوی مخصوص نیاز داریم.
- مرحله 2 سیب را بشویید و آنها را خشک کنید. هسته را حذف کنید
- گام 3 سیب را در سراسر حلقهها با ضخامت 4-7 میلیمتر برش دهید.
- مرحله 4 سیب را در آب سرد با محلول اسید سیتریک (10 گرم اسید در هر لیتر آب) در مدت 3 دقیقه قرار دهید.
- مرحله 5 برای سرعت بخشیدن به روند خشک کردن، سیب ها را ظرف 5 دقیقه را در طول بخار در بخار نگه دارید.
- مرحله 6 و یا نگه داشتن سیب در آب گوجه فرنگی بیش از آب جوش.
- گام 7 آنها را در آب یخ بگذارید.
- گام 8 سیب را بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
- گام 9 سیب را در یک لایه بر روی سینی ها و سینی های پخت قرار دهید. شروع به خشک شدن از 70 درجه سانتیگراد در فر، هنگامی که 2/3 آب تبخیر می شود (پس از 40 دقیقه)، درجه حرارت را تا 50 درجه سانتی گراد (30 دقیقه) کاهش دهید. سرد شدن در دیگ با باز کردن درب. در یک روز آفتابی، روش خشک کردن را جایگزین کنید، سینی ها را از اجاق به آفتاب منتقل کنید. روند خشک کردن 6-10 ساعت طول می کشد.
- گام 10: سیب خشک شده به رنگ قهوهای مایل به زرد هستند، آنها شکسته نمی شوند و زمانی که فشرده می شوند، ترشح نمی شوند. سیب های خشک شده را درون شیشه های شیشه ای بپوشانید و یا در کیسه های بتونی خیس شده در محلول سالن نگهداری کنید.