Shchi از کلم Shchi - قدیمی ترین و اولین غذای غذاهای روسی است. اجزای اصلی سوپ کلم سبزیجات برگدار است. آنها از کلم تازه و کلم قند، کلم ساویو، نهال کلم، نهر خردل، اسفناج، خرچنگ تهیه شده است. پایه مایع سوپ کلم سوپ ها (گوشت، ماهی، قارچ) است و برای تهیه سوپ کلم نخود و گیاهخوار از سبزیجات و سبزیجات استفاده می کنند. به عنوان محصولات اضافی، سیب زمینی، پیاز، هویج، ریشه جعفری مصرف می شود. اگر کلم برای سوپ کلم مورد نظر تلخ باشد، قبل از آن 2-3 دقیقه در یک گلدان از آب گرم قرار می گیرد و به عقب پرتاب می شود. سوپ کلم را با خامه و نان سیاه تهیه کنید. سوپ پرسلن سفید پوشیده شده با شیر خشخاش است. برای انجام این کار، دانه های خشخاش با مقدار کمی آب گرم ریخته می شود، اجازه می دهد تا به تورم، پوند، رقیق شده با آب گرم، مخلوط و فشار.
مواد تشکیل دهنده:- کلم سفید 500 گرم
- گوشت خوک 500 گرم
- هویج 1 عدد.
- سیب زمینی 3 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- پنیر پردازش شده 100 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز سبز 10 گرم
- تازه دله 1 دسته
- آب 3 لیتر
- چاشنی سبزیجات 2 پینچ
- مرحله 1 برای تهیه یک کلم، 3 لیتر آب، کلم تازه، ریش خوک، سیب زمینی، هویج، پیاز، سبزی، پنیر نرم، روغن نباتی و ادویه ی جهانی تهیه کنید.
- مرحله 2 ریشها را کاملا در آب جاری بشویید، آب سرد کنید، به جوش بریزید، فوم را بردارید، حرارت را کاهش دهید و آن را یک ساعت جوش کنید.
- گام به گام 3 کلم را خرد کنید.
- گام چهارم: سیب زمینی را بشویید و برش ها را بریزید.
- گام 5 در کلوچه و سیب زمینی را بجوشانید و آنها را برای مدت 15 دقیقه طبخ کنید.
- گام 6: پیاز را خرد کرده و آن را ریز ریز کنید.
- گام هفتم هویج تمیز کردن و مالیدن بر روی یک گردن زبر.
- گام 8: روغن را در یک تابه بخورید، پیاز را به آرامی بریزید، سپس هویج را اضافه کنید و همه آنها را با هم مخلوط کنید تا هویج نرم شود.
- گام 9: هویج و پیاز را در یک ظرف پز قرار دهید و 5 دقیقه آن را بشویید.
- گام 10 پیاز سبز را به حلقه های نازک بریزید.
- گام 11 با پیاز سبز، چاشنی زدن و آب پاشیدن به مدت 3 دقیقه خدمت کنید.
- گام 12 پان را از اجاق بریزید و با پنیر خرد شده نرم کنید. هنگام خدمت، با گشنیز خرد شده بپاشید و در صورت لزوم خامه ترش را خرد کنید.