سوپ نخود ترشی مهمترین چیز در سوپ لاغر این است که چربی دریافت کنید. و شما می توانید این را به قیمت بذر و سیب زمینی به دست آورید. یک ترفند دیگر این است که مقدار کمی آرد را به سوپ اضافه کنید. و اگر آن یک ماهی کوچک است، سپس به این ترتیب شما سوپ را بعضی از پیکان می دهد. برای اینکه سوپ نه تنها ثروتمند و غنی باشد، بلکه خوشمزه است، مهم است که یک پایه سوپ تهیه کنید: برای حداقل 30 دقیقه، سبزیجات را همراه با برگ لارو تهیه کنید و سپس مواد اصلی را اضافه کنید. و فراموش نکنید که "سبزیجات" مصرف شده را از سوپ حذف کنید. یاد بگیرید که "ظرف" را در آشپزی احساس کنید. و این قاعده نه تنها به سوپ ها، بلکه مخصوصا به آنها نیز اعمال می شود. آشپزی به شما موفقیت!
مواد تشکیل دهنده:- نخود فرنگی خشک 200 گرم
- پیاز 2 عدد.
- هویج 1 عدد.
- سیب زمینی 4 عدد.
- سیر 2 میخک
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری. ل
- برگ خوری 3 عدد.
- فلفل معطر 5 عدد.
- نمک 1 قاشق غذاخوری. ل
- گام اول: برای این سوپ: 1 هویج بزرگ، 2 پیاز، 4 سیب زمینی متوسط، یک لیوان نخود خشک، 2 قاشق غذاخوری آرد، 2 میخک سیر، روغن گیاهی، برگ نعناع، فلفل دلپذیر.
- مرحله 2 پره ها را بشویید، آب را بشویید و برای شب بخیه بگذارید.
- گام 3 3 لیتر پودر را بردارید. اضافه کردن آب، 1 پیاز خرد شده (دم را ترک کنید تا لامپ در طول آشپزی سقوط نکند)، نیم هویج (برش به حلقه ها)، برگ لوا، فلفل شیرین. به مدت 30 دقیقه در گرمای کم، جوش را بجوشانید و بجوشانید.
- گام چهارم سیب زمینی را بشویید و آنها را به مکعب های کوچک بریزید.
- مرحله 5 قوری را به سوپ اضافه کنید (قبل از تخلیه آب که خیس شده است) و سیب زمینی. به جوش آوردن، فوم را بردارید. برای 15-20 دقیقه کیک بخورید.
- گام 6: پیاز را خرد کنید و نیمه دوم هویج را بچرخانید.
- گام هفتم: در یک کاسه پزی، با اضافه کردن روغن گیاهی، کباب را بخورید. ابتدا پیاز را برای 2-3 دقیقه سرخ کرده و سپس هویج را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- گام 8 سپس در یک ظرف پخت و پز سرخ کنید آرد به طوری که آن کمی تاریک است. این روند 3-4 دقیقه طول خواهد کشید.
- گام 9: در جوش، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهید.
- گام 10 کبابی را اضافه کنید، سیر را بشویید و برای مدت 5 تا 10 دقیقه کباب کنید. از گرما خارج شود، پوشش داده شود و چند دقیقه صبر کند. سوپ را با سبزی سرو کنید.