ظرف شگفت انگیز سرد است. بسیاری از مردم فکر می کنند که اصل پخت و پز آن همان چیزی است که از ژله ها استفاده می شود. اما این چنین نیست، گوشت در ژله یک فرایند طبیعی است، بدون افزودن ژلاتین. چی خوشمزه برای غذا خوردن چتر دریایی با سیب زمینی، فقط در کلمات نیست. پخت و پز این ظرف در روستاها آغاز شد، زیرا آنجا بود که آنها دامداری کردند و سپس برای گوسفند از گوشت تازه استفاده می کردند. به روش دیگری، گوشت ژله ژله نامیده می شود. این نام به این ظرف در شمال غربی روسیه داده شد. برای خنک کردن پیکان، اغلب خردل یا خردل را خدمت می کند. طعم تیز، شدید و اصلی است.
مواد تشکیل دهنده:- سیر 2 عدد.
- نمک 5 گرم
- گوشت خوک در استخوان 200 گرم
- پودر فلفل سیاه 5 گرم
- فلفل معطر 5 گرم
- هویج 2 عدد.
- پیاز سفید 1 عدد.
- برگ خوری 4 عدد.
- خرچنگ مرغ 2 عدد.
- ریشه کرفس 1 عدد.
- گوشت گاو در استخوان 200g
- مرحله 1 آماده سازی تمام مواد تشکیل دهنده برای هلند.
- مرحله 2 تمام گوشت را بشویید و آن را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. نگه داشتن گوشت در آتش برای حدود 3 ساعت.
- مرحله 3 پیاز، هویج و ریشه کرفس را تمیز کنید.
- گام چهارم: سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید.
- گام 5 سپس برگ لوا، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- مرحله 6 بعد از مدتی، گوشت را از استخوان ها بردارید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید.
- گام 7 سیر را بچرخانید و گوشت را هم بزنید.
- گام 8 گوشت را در قالب قرار دهید و آن را با برنج پر کنید.
- گام 9: ژله سرد را در یک مکان سرد قرار دهید.