- اسکواش - یک قطعه (650 گرم)
- روغن زیتون - برای طعم و مزه
- شربت افرا - 1 است. یک قاشق غذاخوری
- نمک و تازه فلفل سیاه - به مزه
- لوبیای خشک شده - 3 عدد. قاشق
- آب پرتقال - 3/4 فنجان
- سرکه سیب سرکه - 2 مورد. قاشق
- شلوت - 2 هنر. قاشق
- خردل - 2 قاشق چای خوری
- آرژول - 240 گرم
- گردوی تند - 1/2 فنجان
- پنیر پارمسان - 3/4 فنجان
1. نصف گردو را در یک ظرف پلاستیکی 5 دقیقه فرو کنید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. 2. اسکواش پوست و دانه ها، برش داده شده به مکعب 2 سانتیمتر قرار دادن اسکواش در سینی پخت. 3. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، شربت افرا، 1 قاشق چای خوری نمک، 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز و مخلوط کردن. پخته کردن اسفناج را در ظرف 15-20 دقیقه تا زمانیکه پخته شود، یک بار آن را تبدیل کنید. 4. در 5 دقیقه آخر پخت و پز کران بری را به سینی پخت اضافه کنید. 5. در حالی که اسکواش پخته شده است، با آب پرتقال، سرکه سیب سرخ شده و شیرینی خرد شده در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. به گرمای زیاد جوشانید. کوک برای 6-8 دقیقه، تا زمانی که حجم مایع به میزان 1/4 فنجان کاهش یابد. 6. اضافه کردن خردل، 1/4 فنجان روغن زیتون، 1 قاشق چای خوری نمک و 1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای، سیب زمینی شستشو دهید. 7. حوله را با حوله کاغذی شستشو دهید و خشک کنید. رولک را در یک کاسه سالادی بزرگ قرار دهید و کدوی پخته شده را با چوب سیر، گردو و پارمسان رنده کنید. به اندازه کافی پر کنید و مخلوط کنید. 8. سالاد را با نمک و فلفل بپزید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمت: 5-7