شربت خولان دریایی شربت چغندرقند به طور معمول به نام "عسل" برای رنگ و قوام مشابه نامیده شده است. برای 1 کیلوگرم پوره گوشتخوار (بدون پوست و دانه) مقدار دوگانه شکر را میگیرید. برای جداسازی بهتر آب پنیر، شمشیر برای مدتی باقی مانده است. هنگام پخت و پز، بقایای گوشت خولان دریایی به راحتی افزایش می یابد و با استفاده از نویز حذف می شود. شربت دارای رنگ زیبا و طعم شگفت انگیز است. از آن، تهیه سوپ، ژله، استفاده در تولید شیرینی و یا صرفا برای چای آن را خدمت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:- شکر 2000 گرم
- ساقه بلند 1300 گرم
- مرحله 1 برای تهیه شربت، شما نیاز به میوه های رسیده از چغندرقند و قند دریایی.
- مرحله 2 بذر توت خردل، در یک حلال یا غربال گذاشته، به خوبی در آب جاری بشوید و خشک شود.
- گام 3: توت ها را با یک گلدان چوبی بریزید و یا از طریق یک چرخ گوشت عبور دهید و سپس از طریق یک غربال بریزید تا خمیر و دانه را جدا کنید. باید 1 کیلوگرم پوره دریافت کنید.
- مرحله 4 قارچ را به سیب زمینی پخته ریخته کنید.
- گام پنجم با شکر مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود و اجازه دهید 4 ساعت باقی بماند.
- مرحله 6 سیب زمینی پخت را در ظرف پخت قرار دهید، آن را برای 5-7 دقیقه بجوشانید و به آرامی فوم و گوشت را جدا کنید. شربت به کوزه های بخار ریخته می شود و درب های پخته شده را بر روی آن قرار می دهد.