- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- پاستا Rigatoni یا دیگر ماکارونی کوتاه - 360 گرم
- بره یا گوشت گاو - 450 گرم
- لامپ متوسط - 1 قطعه
- میخک سیر - 2 قطعه
- رب گوجه فرنگی - 1/2 فنجان
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- فلفل کاین - 1/8 قاشق چای خوری
- سرکه شراب سرخ - 1 است. یک قاشق غذاخوری
در یک کاسه بزرگ با جوش آب شور، پاستا را آماده کنید، آب را تخلیه کرده و ماکارونی را به تابه برمی دارید. کنار گذاشتن در حالی که پاستا پخته شده است، گوجه فرنگی را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط تا زمانی که گوشت تبدیل به صورتی، از 3 تا 5 دقیقه بپزد. پیاز و سیر را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید. کوک کردن، تکان دادن، تا پیاز نرم است، از 4 تا 6 دقیقه. رب گوجه فرنگی، دارچین و فلفل کایین را اضافه کنید، تا زمانیکه عطر به نظر می رسد، حدود 2 دقیقه اضافه کنید. اضافه کردن 1 1 2 فنجان آب، به جوش آوردن. حرارت را کم کنید و آن را طبخ کنید تا سس کمی از 8 تا 10 دقیقه ضخیم شود. سرکه را اضافه کنید و آن را با نمک و فلفل آماده کنید. سس را در یک تابه با ماکارونی اضافه کنید، هم بزنید و هم خدمت کنید.
خدمات: 4