ران مرغ در ماریناد آلو

1. برای شروع، پاهای مرغ را پردازش می کنیم: باقی مانده از پرها برداشته می شود: پس از آن باز می شود.

• کارامل - 2 قطعه (گل آذین)
• پا - 3 قطعه
• دارچین - - به طعم و مزه
• خملی سانلی - 1 قاشق چای خوری
• فلفل معطر - 4-6 قطعه
• سیر - 4 دندان
• آب - 200 میلی لیتر
• نمک - - برای طعم و مزه
• آلو - 6 قطعه

دستورالعمل

1. برای شروع ما پاچه های مرغ را پردازش می کنیم: بقایای پرها را از بین می بریم: سپس در آتش باز می شوند و آنها را از بین می برند و کاملا شسته می شوند. ران های پردازش شده در یک کاسه قرار داده می شود، اضافه کردن زغال اخته، سیر قبل از فشار، همچنین اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و کمی نمک. 2. در تهیه ماریناد، ما از آلوهای تازه استفاده می کنیم: یک چنگال را برداشتیم و آن را با آلو در مکان های مختلف پوسیدیم، سپس آنها را به آب جوش آوردیم و ده دقیقه در یک آتش سوزان کور شدیم. در آب به آلو، میخک، دارچین، فلفل و سرکه اضافه می کنیم. سپس تابه را پوشانده و آن را در یک محل گرم قرار دهید. اجازه دهید تا ماریناد کاملا خنک شود. وقتی ماریناد کاملا سرد شده است، آن را فیلتر می کنیم، آن را به یک یخ بگذاریم و آن را در یک یخچال قرار دهیم. 3. در ورقه پخت آماده، که به آرامی روغن زده می شود، ران مرغ را گسترش می دهیم. ماریناد، جایی که پای دروغ است، فیلتر می شود. 4. در یک کوره پیش گرم برای تقریبا چهل دقیقه، یک سینی پخت را با ژامبون ارسال می کنیم. آتش باید متوسط ​​باشد. تقریبا هر هفت تا ده دقیقه تمام پا کمی با ماریناد ریخته شده است. پس از آنها خارج می شود و به صفحات قرار می گیرد. سبزیجات تازه یا سالاد به رانها بسیار خوب عمل می کنند.

خدمات: 3