- خیار - 10 کیلوگرم (جمع آوری دیر، طول 8-12 سانتی متر)
- ساقه و شکوفه های رازیانه - 300 گرم
- تعداد انگشت شماری از توت سیاه - 1 قطعه
- ریشه ترد اسب - 4-5 قطعه
- یک بسته نرم افزاری از برگ های کرگدن - 1 قطعه
- سر سیر - 2 قطعه
- فلفل قرمز فلفل قرمز - 1 قطعه
- عسل - 2 هنر. قاشق
- نمک - 12 مورد. قاشق (1 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب)
با توجه به دستور العمل، یک 12 لیتر بوته خرد شده شور می شود. 1. برای اولین بار شما نیاز به آماده kadushku چوبی. بشکه را با مخلوطی از آب گرم و نوشابه، با آب جوش و خشک خشک کنید. 2. خیار را در آب سرد بشویید، دوره ای تغییر آب. خیار خیس کردن نیاز به بیش از 8 ساعت نیست. آب را تخلیه کنید، خیار را در یک بشکه قرار دهید و آب را بشویید (از آن ما آب نمک)، باید خیارها را کاملا پوشش دهیم. پور این آب را به یک ظرف پز، اضافه کنید نمک (1 قاشق غذا خوری در هر لیتر آب) و عسل. مخلوط را حرارت داده و سپس خنک کن. 3. سیر را بر روی دیواره ی مخزن بگذارید. 1/3 برگ سیر، کرفس و اسب تربچه را در زیر بشکه قرار دهید. بیش از حد محکم قرار دادن 1/2 تمام خیار. سپس یک لایه دیگری از سبزیجات، سیر، چیلی و هویج. در بالای لایه بعدی خیار. پوشش با بقیه ادویه ها را پوشش دهید. 4. خیار را با آب نمک سرد و با استفاده از پارچه های گازدار یا پارچه ای خیس کنید. از بالا قرار دادن یک دایره چوبی و ستم. 5. خیار را در دمای اتاق 4 روز برداشت کنید. سپس بشکه را به یک محل سرد منتقل کنید. خیار باید کاملا در آب نمک غوطه ور شود - این بسیار مهم است. در صورت لزوم اضافه کنید. خیار آماده خواهد شد در یک ماه و نیم.
خدمات: 12