گوشت خوک تلخ دستور العمل از حداقل مواد تشکیل دهنده - گوشت، ادویه جات، نمک. نتیجه بیش از انتظارات است، به عنوان آن را علاوه بر عالی به ظروف روزمره، گوشت را می توان به غلات اضافه شده، گسترش یافته بر نان، مانند بتونه. با توجه به طعم و ساختار، این گوشت شبیه چیزی بین سرد و خورش است. من توت فرنگی را اضافه کردم، همانطور که من داشتم. به جای آن کاملا ممکن است از نخود فلفل شیرین استفاده شود. گوشت تبدیل به بسیار ظریف است، آن را عملا تحت چاقو خراب!
مواد تشکیل دهنده:- گوشت خوک بر روی استخوان 400 گرم
- درخت عرعر 3 عدد.
- برگ خوری 1 عدد.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- گام 1 آماده کردن گوشت، برگ نعناع، صنوبر (ضربه).
- گام 2 گوشت خوک را بشویید و خشک کنید، آن را در یک کیسه برای پخت قرار دهید، برگهای لورل، یخبندان، و کمی نمک را در آنجا قرار دهید. بسته باید به شدت گره خورده است، تا آنجا که ممکن است آزاد شدن هوا از آن.
- مرحله 3 یک بسته غذای معمولی قرار دهید. فقط سفت کن آب را بشویید و حدود 4 ساعت روی حرارت کم بگذارید. اجازه دهید خنک شود
- مرحله 4 گوشت را از کیسه بردارید. آب تشکیل شده باید حفظ شود، ادویه جات می تواند برداشته شود. گوشت را از استخوان خارج کنید و آن را ریز ریز کنید.
- مرحله 5 گوشت را به شکل مناسب قرار داده و آب گوشت باقی مانده را بریزید.