در طول جنگ جهانی دوم، قهوه به شدت فقیر بود. و این باعث شد که ساکنان آفریقا و آسیا به جای دانه های قهوه ای از بامیه استفاده شود. این پدیده حتی نام خود را نیز به دست آورد. او "تب" بامیه نامیده شد. از آن زمان، در هر زمان، ممرز از تجارتگران آسان بود.
در حال حاضر این سبزی بسیار پرطرفدار است که از غرفه های بسیاری از کشورها و قاره ها برخوردار است، که توسط بسیاری از افراد ساکن تگزاس و مردم تیمبوکتو محبوب شده است.
بمیا: خواص مفید
جوجه های تازه این سبزی حاوی عناصر مغذی زیادی هستند. آنها حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها (B6، C، K، A) هستند، ترکیبات کلسیم، تیامین، آهن، فولات و پتاسیم وجود دارد. بامیان برای محتوای بالای ترکیبات فیبر و پروتئین رژیم غذایی محبوب است. به طور کلی، نه نارنجی، اما رویای گیاهخواران!
استفاده از بامیه برای خانم های باردار بسیار مفید است زیرا در ماه های اول شکل گیری جنین، مقدار زیادی اسید فولیک در تشکیل سیستم عصبی مرکزی دخیل است.
ترکیب بامزه حاوی اسید روغنی و الیاف طبیعی است که می تواند سطح قند خون خود را در خون تنظیم کند و آن را در روده کوچک جذب کند. به طور قاعال، توصیه می شود برای افرادی که از اختلالات روده ای و دستگاه گوارش مداوم به طور کلی دچار کمردرد هستند، استفاده شود. بخاری از بامیه کمک به جذب ثانویه مایع، آنها کمک می کند تا از ترکیبات کلسترول اضافی، سم متابولیکی، صفرا بیش از حد. استفاده از بامیه به منظور جلوگیری از نفخ و یبوست کمک می کند. بامیه می تواند زخم معده را درمان کند. شاخه های نارنج به کمک میکروفلور مفید در روده کمک می کند. این باعث گسترش تکثیر باکتری های مفید مانند پروبیوتیک ها می شود. همچنین سنتز ویتامین B را فعال می کند.
شاخه های بامیه ایده آل برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند. و این به سلامتی هیچ کاری نمی کند. در 100 گرم غلاف این سبزی، تنها 40 کیلوکالری است. لازم است کسانی که از شرایط افسردگی، سندرم خستگی مزمن رنج می برند، به مبارزه با آنژین، پنومونی کمک می کند. بامیان کمک می کند تا مفاصل موبایل را حفظ کند، می تواند حملات آسم را کاهش دهد، زیرا حاوی غلظت بالایی از عناصر آنتی اکسیدانی است. خواص غلاف بامیه که می تواند دیواره های مویرگ را تقویت کند، این یک درمان عالی برای رژیم های غذایی برای افرادی است که از آترواسکلروز رنج می برند.
تحقیقات علمی در سالهای اخیر خواص بامیه را برای جلوگیری از برخی از انواع سرطان، به عنوان مثال، سرطان رکتوم، کاهش خطر ابتلا به دیابت و آب مروارید تایید کرده است.
با تشکر از طیف گسترده ای از توانایی های مفید از بامیه، دانشمندان و پزشکان شروع به جامع تحقیق این سبزیجات. تا به امروز، بسیاری از آزمایشات با موفقیت انجام شده است، برای مثال، در جایگزینی اتصالات خون پلاسما با عناصر فعال ترکیبات مخاطی جواهرات آذری.
بامیه و زیبایی
به گفته مورخان، زیبایی های بسیار شناخته شده در دوران باستان، مانند کلیپاترا مصری یا یانگ گویای چینی، خیلی علاقه داشتند تا بامیه. به هر حال، غلاف های این سبزی نیز می تواند به عنوان لوازم آرایشی استفاده شود.
برای دادن، به عنوان مثال، درخشش به مو و تقویت ریشه های آن، لازم است تا غلاف ها را در قالب یخ بریزید و تا زمانی که یک قوام مخاطی به دست می آید، جوش داده می شود. سپس محصول محصول باید خنک شود، یک لیمو آب آبیاری کنید و به عنوان مومیایی مو استفاده کنید.
عصاره غلاف بامیه، از جمله چیزهای دیگر، می تواند به کرم هایی که هر روز استفاده می کنید اضافه کنید. این به جلوگیری از ظهور ناهمواری روی پوست و جوش می زند.
بمیه: انتخاب و تهیه
بسیاری از خانمها میخواهند پوند اضافی را از دست بدهند، خصوصا تابستان. برای انجام این کار، شما فقط باید غلاف بامیه را در رژیم غذایی خود قرار دهید. هنگام انتخاب آن، شما نیاز به توجه به غلاف و ظاهر آن دارید. طول آنها باید 8 تا 10 سانتیمتر باشد، رنگ باید سبز روشن باشد. در غلافها نباید لکه های قالب و اشباع خشک باشد. این سبزیجات را در مدت 3 روز نگهداری کنید. قبل از اینکه از زغال اخته استفاده کنید، تمام غلاف ها باید زیر یک جریان آب پرش کنند. ساقه ها و راهنمایی های آن باید برداشته شوند.
بامیه: توجه!
جوجه های بزرگ زردچوبه می توانند روی پوست هایی که می توانند سوختگی داشته باشند، مناطق کوچک داشته باشند. هنگامی که گرما درمان می شود، آنها نرم می شود، اما در شکل خام باعث خارش می شود. هنگام بریدن بامزه، باید از دستکش استفاده کنید.
هنگام ساخت بامیه از چدن و وسایل آشپزی مس استفاده نکنید. ممکن است یک واکنش شیمیایی وجود داشته باشد که نوع غذای پخته شده را بدتر کند. بامیه رنگ نارنجی تیره قهوه ای را جذب می کند.
بامیان حاوی مقدار زیادی از مخاط است، بنابراین هنگام تهیه شما باید یک سرکه یا اجزای دیگر اسید اضافه کنید و گوجه فرنگی نیز مناسب باشد. بادام زمینی از بامیه خوب سرخ شده و شور، سرخ شده. شاخساره از بامیه می تواند به ظروف برنج، کاری، سوپ اضافه شود. بمیا را می توان به عنوان یک جایگزین برای کدو سبز حتی در تهیه یک ظرف راتاتویی استفاده کرد، که توسط همه گارمنت ها کاملا تصفیه شده و معروف شده است. با توجه به ادویه، بامیه کاملا با آب لیمو، روغن زیتون، پودر کاری، آویشن، فلفل و میرانام ترکیب شده است.
اگر شما در فروشگاه های سوپرمارکت یا در بازار دریافت می کنید، مطمئن باشید که آن را بخرید و آن را بخورید، به سلامتی!