"... تمشک بر روی لب ها ... آه .. آه ... آه ..." دختران از گروه کارخانه آواز می خواندند. اما اجازه دهید توجه داشته باشم که تمشک نه تنها شیرین است، بلکه مفید است! من فکر می کنم که هر تابستان ساکن در حومه شهر، تمشک است. ما تمشک هر ساله را جمع آوری می کنیم، اما ما واقعا در مورد آنها چه می دانیم؟ به عنوان یک کودک وقتی که سرماخوردگی گرفتم، مادربزرگ من چای را با تمشک تمشک خواند و گفت که برای تمیز کردن تمشک آسان تر خواهد بود. اما امروز به طور گسترده ای مزایای تمشک در موضوع " تمشک، برگ، خواص دارویی " را به طور گسترده ای افشا می کنیم.
برای شروع، می گویم که تمشک یک بوته با ساقه های زهکش 1-2 متر در ارتفاع از خانواده Rosaceae است. ساقه تمشک دوسالانه است، در سال اول آنها گل را تشکیل نمی دهند، اما در سال دوم آنها میوه و می میرند. از ریشه هر سال، فرزندان جدید تشکیل می شوند. ریشه ها و ریشه های لوازم جانبی جوانه ها را تشکیل می دهند که به سال بعد رشد می کنند و جایگزین می شوند. برگ ها ناقص هستند و از برگ 5-7 برگ نعناع تشکیل شده اند. در زیر آنها سفید و سبز در بالای آن هستند. تمشک باید در بهار و پاییز کاشته شود. پس از کاشت، لازم است آب را بشویید و ساقه را تا 50-60 سانتی متر کوتاه کنید. بوته ها را در فاصله 0.5 متر از یکدیگر قرار دهید. اگر در ردیف ها کار می کنید، فاصله بین ردیف ها 60 سانتی متر است. شاخه های بارور شده باید قطع شوند.
همانطور که برای توت تمشک، آنها بسیار مغذی هستند، و با ویتامین ها پر می شود. این میوه ها حاوی مقادیر شکر، پونه کوهی، سمی، ترش، کاپوئیک، سالیسیلیک، اسید های اسید فسفریک است که تأثیرات مثبتی بر هضم غذا در بدن دارند. به خصوص این اسید ها مفید هستند زمانی که اسیدیته پایین آب معده. همچنین، این اسید ها اثرات مفیدی بر روی روده، جلوگیری از ظهور ویروس ها، قارچ، که باعث کاهش بیماری های روده می شود. اسیدها شروع به فعال شدن در متابولیسم می کنند. این اسید ها را از نمک های بدن انسان اسید اوریک خنثی می کنند و از طریق پروتئین ها تشکیل می شوند. اسید سالیسیلیک دارای خواص ضد باکتری و ضد تب، اثرات ضد عرق و ضد درد است. به خصوص مقدار زیادی این اسید در برگ و در شاخه های تمشک. با توجه به این اسیدها، بیماری هایی مانند روماتیسم، استئوكندروئید، آرتریت، سیاتیک و دیگر بیماری های مفصلی درمان می شوند.
مواد معدنی، B، PP، C، کاروتن، بتا سیتوستول، کربوهیدرات (گلوکز، فروکتوز، ساکارز)، کلینر سیانین، آکتئین، بتا-یونون و بسیاری از چیزهای مفید دیگر. گلوکز جزء مهمی برای تغذیه مغز و قلب است، اما محتوای قند در انواع توت ها متغیر است و بستگی به شرایط رشد دارد. بوی و طعم شیرین ترش از انواع توت ها به روغن های ضروری بستگی دارد. 100 گرم انواع توت ها دارای 41 کالری می باشد. تمشک برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. تمشک باعث تحریک اشتها می شود، زیرا ترشح بزاق، آب معده و صفرا را افزایش می دهد. تمشک می تواند مالاریا و سایر انواع تب را درمان کند.
در برگ تمشک حاوی مواد دارای اثر هورمونی است. در طب قومی برای کاهش غده پروستات مورد استفاده قرار می گیرد. تمشک نیز به عنوان یک مولفه مهم در درمان ناباروری، ناتوانی جنسی و اختلالات سیستم عصبی شناخته شده است. تمشک دارای مقدار زیادی فیبر است که برای هضم و پاکسازی روده مفید است. با توجه به محتوای بالای فیبر در تمشک، برای بیماران با کاهش فعالیت گوارشی و یبوست توصیه می شود. و با اسهال و التهاب روده نیاز به حداقل ممکن برای استفاده از توت تمشک. با اسهال شما نیاز به 2 قاشق غذاخوری از برگ تمشک برای پر کردن 500 میلی لیتر از آب جوش، و ترک برای 2 ساعت، پس از آن 50-100 میلی لیتر قبل از غذا 4 بار در روز.
در تمشک، پکتین وجود دارد که کمک می کند تا از طریق روده از مواد مختلف مضر، کلسترول و عناصر رادیواکتیو از بدن خارج شود، بنابراین تمشک برای افرادی که در گیاهان مختلف کار می کنند توصیه می شود. Coumarins حاوی تمشک باعث بهبود انعطاف پذیری خون می شود و سطح پروتروببین را کاهش می دهد. کومارین ها در برگ ها و در شاخه های گونه های تیره رنگی، تمشک و توت سیاه تمرکز می کنند. آنتوسیانین ها مویرگ ها را تقویت می کنند و تمایل به اسکلروز را کاهش می دهند. فیتواسترول ها احتمال ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهند. پتاسیم تند تند در بهبود وضعیت افراد مبتلا به قلب بیمار، همچنین پتاسیم به عنوان یک دیورتیک عمل می کند. تمشک می تواند ترکیبات آهن را از زمین استخراج کند و آنها را در انواع توت ها ذخیره کند و تمشک های بسیاری از سبزیجات و میوه ها با مقدار آهن زیاد است. بنابراین تمشک برای افراد مبتلا به بیماری آنمی مفید می باشد. در تمشک، ید وجود دارد، که تاثیر بسزایی بر روی برونشیت دارد و باعث ایجاد رگها می شود.
چای با تمشک یا برگ تمشک، همراه با برگ های چای دم کرده، درد در معده و رودهای با گاستریت را آرام می کند. با دیابت، آب انگور از تمشک، یا کمپوت بدون قند بنوشید. برای تهیه چای تمشک، شما نیاز به 5 تا 6 قاشق غذاخوری توت خشک برای دمیدن 3 فنجان آب جوش. 2-3 عینک برای یک ساعت شما نیاز به نوشیدن در شرایط گرم است. این چای به عنوان یک گرما عمل می کند و عرق می کند. به خصوص خواص عرق برای افراد مبتلا به فشارخون مفید است. پرفشاری خون، همانطور که شناخته شده است، مقدار زیادی از نمک قرص را ایجاد می کند، بنابراین، همراه با عرق، نمک بدن بدن انسان را ترک می کند و باعث فشار خون می شود. تمشک به عنوان یک منبع ویتامین B است، بنابراین بعد از پایان دوره مصرف انواع آنتی بیوتیک ها باید تمشک را بخورید، زیرا آنتی بیوتیک ها تولید این ویتامین را از طریق باکتری های روده ای مختل می کند و تمشک به کمبود ویتامین B برمی گردد. مالاین دارای مقدار زیادی مس و مس است و بخشی از بسیاری از داروهای ضد افسردگی است بنابراین تمشک ضروری است که افرادی که کارشان با فشار عصبی زیادی همراه است، بخورند. با توجه به این که تمشک دارای ویتامین A، E، PP، C است، تن افزایش می یابد و رنگ پوست بهبود می یابد، بنابراین تمشک باید توسط زنان خورده شود.
تمشک نه به شکل خشک، نه به شکل یخ زده، و نه برای فرایند حرارتی خواص و خواص سودمندی را از دست نمی دهد. بنابراین مربا از تمشک بسیار مفید است. اگر تب خال وجود داشته باشد ، سپس به 1 قاشق غذاخوری طلایی خرد شده اضافه کنید و سپس 500 میلی لیتر آب جوش را بپزید و بعد از 2 ساعت آن را بپوشانید. فشار دادن، نصف لیوان نوشیدن 4 تا 5 بار در روز. تزریق تمشک یا برگ های قرمز برای آلرژی ها، اوتیسم، خونریزی بینی، آسم مفید است. یک ماسک از پوره تمشک به خوبی در مبارزه با چین و چروک کمک می کند، زیرا پوست را تغذیه می کند.
دانشمندان ثابت کرده اند که با توجه به مقدار بالای آنتی اکسیدان ها، انواع توت تمشک می توانند به طور موثر با سلول های سرطانی مبارزه کنند. در تمشک، انگور، توت فرنگی و زردآلو آنتی اکسیدان ها 1000 برابر بیشتر از سایر گیاهان است.
اعتقاد بر این است که اگر حداقل 500 گرم تمشک یا سایر انواع توت تازه در روز وجود داشته باشد، میتوانید یک ماه بدون کاهش وزن برای 1-2 کیلوگرم وزن خود را از دست بدهید. و اگر حداقل یک بار در هفته به جای شام، میوه ها و سبزیجات، می توانید با خیال راحت انتظار داشته باشید همه پنج پوند را از دست بدهید. و همه این به این دلیل که توت ها متابولیسم را فعال می کنند!
چه چیزی برای زمستان آماده می شود تا انواع تمشک را در آب و هوای خشک با بلوغ کامل خود انتخاب کنید. در طول این دوره آنها به راحتی از هم جدا می شوند. فقط آنها را منظم جمع آوری کنید، به طوری که آنها را گسترش ندهید. سپس آنها را در یک لایه نازک قرار داده و در دمای 60-80 درجه خشک یا در خشک کن ها خشک کنید. مواد خام خشک شده به رنگ خاکستری، قرمز، بوی قوی و طعم شیرین شیرین است. در توت های خشک، هیچ چیز نباید وجود داشته باشد که می تواند باعث فروپاشی شود. ذخیره در اتاق های خشک، عمر مفید 2 سال از زمان پخت و پز.