- آرد - 1 فنجان (و 2 قاشق غذا خوری)
- آرد گندم - 1/4 فنجان
- دارچین - 3/4 قاشق چایخوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- گل میخک - 1 خرج کردن
- چوب کرم نرم شده - 1 قطعه
- شکر قهوه ای روشن - 2 مورد. قاشق
- شکر گرانول - 5 عدد. قاشق
- عسل - 2 مورد. قاشق
- پاستوریزه - 1/1 قاشق چای خوری
- توت فرنگی - 330 گرم
- آب لیمو تازه - 1 1/2 هنر. قاشق
- ریکوتا - 1/4 فنجان (300 گرم)
- از شکر پودر - 2 مورد. قاشق
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری
1. در یک کاسه، آرد، دارچین، نمک و میخک را مخلوط کنید. کره شکر، شکر قهوه ای و 2 قاشق غذاخوری شکر را با سرعت متوسط با میکسر به مدت 1 دقیقه نگه دارید. ضرب و شتم با عسل و ملاس برای حدود 30 ثانیه. مخلوطی از آرد اضافه کنید و با سرعت کم بشویید. خمیر را در پلی اتیلن بگذارید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. دو سینی پخت بزرگ را با کاغذ پرچم بردارید. خمیر را با ضخامت 3 میلیمتر بر روی یک سطح کار بریزید. با استفاده از یک برش یا شکل، حلقه ها را با قطر حدود 8.5 سانتیمتر برش دهید. ترتلکت ها را روی ورق پخت قرار دهید. 2. پخت حدود 12 دقیقه تا زمانی که به آرامی طلایی در اطراف لبه ها، تبدیل پانل های پخت در وسط پخت و پز. اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود، سپس به طور کامل بر روی ضد آب سرد بمانید. 3. در یک کاسه، توت فرنگی های ریز خرد شده را با 3 قاشق غذاخوری شکر و آب لیمو مخلوط کنید. ترک برای ایستادن برای 20 دقیقه. در یک کاسه متوسط، پنیر ریکوتا، پودر شکر و لایه برداری لیمو را ترکیب کنید. 4. قرار دادن 1 قاشق غذا خوری مخلوط کرم در هر tartlet. توت فرنگی را در بالا قرار دهید، با شربت بپاشید و بلافاصله خدمت کنید. تارتلد ها را در یک ظرف مهر و موم تا دو هفته نگه دارید.
خدمت: 6-8