- بلدرچین - 4 قطعه
- سیر - 2 دندان
- کره - 25 گرم
- هویج - 2 قطعه
- لامپ - 2 قطعه
- هل هلن - 1 قاشق چای خوری
- نمک - به مزه
- خامه ترش - 200-250 گرم
- تعداد کمی از پودرهای سوخاری - 1 قطعه
- یک دسته انگور - یک قطعه
- پنیر سخت - 150 گرم (برای تونل)
- تخم مرغ - 3 قطعه (برای تونل ها)
- آرد دندانی یا سمولینا - 70-80 گرم (برای گره)
1. بطور کامل با بلدرچین آب سرد و خشک بشویید. سیر ریز ریز کردن، مخلوط کردن با کاسه نمک و هل خوک. مخلوط حاصل از این بازی در داخل و خارج بازی می کند. 2 ساعت در یخچال قرار دهید. شما می توانید بازی را برای تمام شب در یخچال ترک کنید. 2. جرم را برای جاروبرقی آماده کنید. پنیر را بچرخانید در یک کاسه زرده ها را بشکنید، پنیر و پنیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. 2 ساعت در یخچال قرار دهید. 3. هر لامپ را به 8 برش بریزید. هویج را برید سبزیجات را در یک ظرف پخت گرم قرار دهید و نصف پخته را در روغن نباتی بپزید. 4. در یک ظرف بزرگ پختن کره و سرخ کردن بلدرچین را از همه طرف در حرارت متوسط. 5. بشقاب بلدرچین را روی ظرف قرار دهید و پاهای خود را با فویل بپوشانید تا زمانی که پختن نکنید. 6. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. پودر پودر تند و هویج را در یک ظرف پخت قرار دهید، بلدرچین را روی سر قرار دهید. سپس پودر کباب را بالای سر پودر کنید، سپس یک لایه کرم خامه ای بگذارید، به طور یکنواخت بر روی سطح فرو بریزید و پودر کباب را بپاشید. با روغن پاشیدن و 40 دقیقه در فر بپزید. قبل از پایان دوره پخت، بازی دقیقا قبل از اینکه بخوابید، بازی را تماشا کنید. اگر بلدرچین خیلی زود قهوه ای شود، فویل را در بالای آن پوشانید. 7. جرم پنیر را از یخچال و فریزر خارج کنید. ضرب و شتم را در فوم با میکسر بچرخانید. با جرم پنیر مخلوط کنید. در یک کاسه یی کمی آب شور به جوش آورده شود. برای اضافه کردن عطر و طعم به آب، شما می توانید زیره را اضافه کنید. با کمک دو قاشق سوپ خوری را به آب جوش آورده و طبخ آن را طبخ کنید. از تابه با استفاده از سر و صدا، فویل، یک رول، بسته بندی کنید و در آب جوش برای چند دقیقه بیرون بیاورید. 8. کره را در یک تابه بخورید، انگور را بریزید و 2-3 دقیقه آن را طبخ کنید. 9. آماده کردن بلدرچین بر روی یک ظرف، تزئین انگور و خدمت با کلنی ها.
خدمت: 6-8