ما کیک "Raffaello" را در خانه آماده می کنیم. همه از شیرینی معروف تولید کننده فررو می دانند. عطر و طعم نارگیل بادام از این شیرینی تقریبا هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. هنگامی که شما آن را امتحان کنید، می توانید برای همیشه به آنها عشق ورزید. اما آب نبات خیلی کوچک است و خیلی سریع به پایان می رسد. بنابراین یک سال پیش فکر کردم که اندازه درمان مورد علاقه به اندازه کیک بزرگتر شود. اولین دستور من در سال گذشته ایجاد شد، اما من متوقف نشدم و هر بار چیزی را بهبود می بخشم، چند روز پیش آن را ساختم. کیک نارگیل شنی با ژله شیر نارگیلی با کل بادام و بسیاری از تراشه های نارگیل، واقعا سازگار با طعم و مزه است. این دستور برای اولین بار منتشر شده است و اولین کار من در اینجا است. من کیک را برای دو روز 3 بار عکس گرفتم و آن را پخته کردم. البته، نگران نباشید، من در مورد کیک خود را "رفع الله" ارائه می دهم. من منتظر نظرات شما هستم و به شدت قضاوت نمی کنم همه سرگرمی دلپذیر!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 130 گرم
- کره 75 گرم
- تراورتن نارگیل 80 گرم
- قند 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- نارگیل لیکر 10 میلی لیتر
- پودر پخت 0.5 قاشق چایخوری.
- شیر نارگیل 500 میلی لیتر
- شیر چربی 400 گرم
- 250 میلی لیتر کرم
- بادام 100 گرم
- قند وانیل 2.5 قاشق چایخوری.
- ژلاتین 10 ورق
- Confiture زردآلو 15 گرم
- 150 میلی لیتر کرم
- تراورتن نارگیل 80 گرم
- گام اول: شروع به پختن کیک از کرم کنید - کلسیم حاوی کلم خرد شده، شکر وانیل، کرم 25٪ یا 35٪ چربی، شیر تغلیظ شیرین، ژلاتین و شیر نارگیل تولید شده در تایلند.
- گام 2 بر روی گرما متوسط، بادام را به آرامی بشویید. بگذار خنک بشویم
- گام 3 بر روی کاغذ پخت، یک دایره را با قطر در شکل گنبدی بکشید (مداد را به شدت فشار دهید، زیرا خط را باید در طرف مقابل کاغذ مشاهده کرد). این تهیه برای کیک بعدا مورد نیاز خواهد بود.
- مرحله 4 شیر مخلوط را با شیر نارگیل مخلوط کنید.
- مرحله 5 قند وانیل را اضافه کنید.
- مرحله 6 پیش از خیساندن صفحات ژلاتین به مدت 5 دقیقه در آب سرد، سپس فشرده و محلول، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری. ل آب جوش.
- مرحله 7 در ژلاتین حل شده ما مداخله 3-4 است. ل مخلوط شیر، به خوبی طلاق گرفته است.
- گام 8 بلافاصله یک مخلوط ژلاتین بخیه نازک را به شیر بمالید، در حالی که با مخلوط کننده قوی بشوئید.
- مرحله 9 پوشش دادن ظروف را با یک فیلم به طوری که مخلوط بوی نمی دهد و یخچال و فریزر را برای 15-20 دقیقه تمیز می کند تا زمانی که اولین نشانه های ژلاتین شدن ظاهر شود.
- گام 10 کرم تا زمانی که پایه های پایدار را بپوشانید بشویید.
- گام 11 ژله نیمه یخ زده را از یخچال خارج کنید و کره خرد شده و آجیل بادام تند را اضافه کنید.
- گام 12 کرم همگن را با یک سوزن در یک جهت از پایین به بالا مخلوط کنید تا کرم حل نشده باشد. کرم با شکوه را دریافت کنید.
- گام 13 در شکل گنبدی که با فیلم غذا قرار دارد، در کرم ریخته می شود.
- گام چهارم را به مدت 2.5 ساعت بشویید و به یخچال بزنید تا کاملا خشک شود.
- مرحله 15 در حالی که کرم سفت می شود، ما از کیک و دکوراسیون مراقبت می کنیم. آرد، پودر پودر، تراشه نارگیل، مشروب نارگیل، شکر، تخم مرغ، کره را بگیرید و برای تهیه شیرینی و کرم 35 درصد چربی را بپزید.
- گام 16 کره را به قطعات تقسیم کنید.
- مرحله 17 اضافه کردن قند، تراشه های نارگیل و آرد را با پودر پخت مخلوط کنید.
- گام 18: ما با یک میکسر یا دستها در خرده خرده خرد می شویم.
- مرحله 19 تخم مرغ و لیکور را اضافه کنید.
- گام 20 حالا خمیر را به یک توپ می رسانیم، اما مش، به طوری که elasticity را از دست نمی دهید.
- گام 21 ما خمیر را در یک فیلم مواد غذایی قرار داده و آن را در 45-60 دقیقه در فریزر قرار داده ایم. خمیر خام می شود و به یک دولت قوی تبدیل می شود به طوری که می توان آن را مالش داد.
- گام 22 کاغذی که قبلا آماده شده است را با دایره کشیده شده بردارید. کاغذ را به طرف دیگر تبدیل کنید و 2/3 خمیر به طور مستقیم بر روی آن بدون خروج از دایره باشد.
- گام 23: بقیه خمیر ها در اطراف دایره قرار می گیرند. در حدود 15 تا 20 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد پخت را در حرارت پیش گرم کنید. خمیر که در اطراف دایره قرار دارد، سریعتر پخته می شود، پس از آن حدود 5 دقیقه قبل از اینکه بقیه به رنگ طلایی پخته شود را بیرون بیاورید. بگذار خنک بشویم
- گام 24 کیک سرد را روی شکل ژله یخ زده قرار دهید.
- گام 25 حالا کیک را با ظرفی که در آن خدمت خواهیم کرد را پوشش خواهیم داد. با یک دست از پایین، و دیگری از بالا، ظرف را بچرخانید و آن را به دقت برگردانید تا کیک زیر و ژله در بالای آن باشد.
- مرحله 26 فیلم را آزاد کنید.
- مرحله 27 بیسکویت که در نزدیکی کلوچه اصلی پخته شده است، به قطعات کوچک شکسته می شود. آنها را به طور مستقیم به ژله فشار دهید.
- گام 28 در تمام سطوح کیک، ما به طور صحیح توزیع می کنیم. بگذار کمی خشک شویم
- گام به گام 29 خمیر های پایدار را به آرامی در اطراف کیک خرد کنید. برای رسیدن به سطح به همان اندازه صاف کنید.
- گام 30 حالا به طور کامل و به طور مساوی ما کیک را از هر طرف با تکه های نارگیل پوشانیم.
- گام 31 کیک Raffaello آماده است. کیک را فقط در یخچال نگه دارید. شایان ستایش!